甜面团面包整形_甜面团面包整形了吗

甜面团面包整形_甜面团面包整形了吗

甜面团怎么做的?甜面团的做法 步骤1 面包粉+酵母(放一角)+砂糖(抑制发酵,一定放一角)+奶粉+面包改良剂 步骤2 理想水温=理想面团温度(26~28度)*3-(室温21+粉温30.2+摩擦升温30.~35℃)=-13 水温不能低于0℃否则为固态,故需要加冰。白砂糖,面粉,酵母和水放一起揉成面团...
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