晒干蕨菜致癌是真的吗1、晒干的蕨菜的危害 增加患癌风险 蕨菜中含有一种叫原蕨苷的致癌物质，在19世纪时，就观察到这种植物能够造成牛的中毒甚至死亡，而在经过相关的科学实验后证实了蕨菜确实能够增加患癌风险，所以蕨菜不宜频繁、大量的食用。2、\x0d\x0a科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即...