牙签牛肉的做法?牙签牛肉做法简单，将牛肉切块腌制后用牙签串起，炸至金黄捞出。锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香，再放入牛肉串翻炒均匀，加盐、糖、鸡精等调料调味即可。把牛肉切成薄片。放入料酒生抽和胡椒粉，盐和生粉，搅拌均匀，腌制1个小时左右。牙签用开水烫后串上牛肉片。把洋葱末小米椒末蒜末放在一起...