炒菜心怎么做好吃窍门菜心摘掉黄叶，根部比较老，需要削皮，清洗干净备用。把菜心切成小段。起锅烧油，下蒜末炒香。倒入菜心，翻炒均匀。加少量清水，翻炒2分钟。撒上红椒丝（放红椒是为了色彩丰富，也可以不放）。倒1勺蚝油，翻炒几下。加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。广东菜心怎么做好吃又简单 我来答 分...