清炖鲅鱼的做法,清炖鲅鱼怎么做好吃,清炖鲅鱼的家常1、炖鲅鱼的简单方法的做法 把鱼洗干净，五脏扣出，切成段，放入盐，料酒腌十分钟。把葱，姜，蒜切好。先炒葱姜蒜和辣椒，一进锅翻炒两下就拿出来。2、制作清炖鲅鱼前，要将鲅鱼去鳞，刮干净肚子里的鳞片，以免影响口感。 煮水时要等水煮沸再放入鲅鱼，这样可以去...