红烧土虾的家常做法1、红烧： 洗净锅，加入适量花生油(比一般菜稍多一点)，烧热后放入控干的龙 虾，旺火炒半分钟，放料酒100ml，放入姜片，盖上锅盖，温火煮到酒香出来。 掀起锅盖，放入醋，盐，砂糖，蒜片；加入适量老抽(使龙虾的色泽稍 深)。2、方法是左手掐虾头，右手以两指分开虾尾，用拇指和食指按紧...