酸菜萝卜怎么腌制好吃
美味小舍:现在正是萝卜上市的季节,今天给大家分享怎样在家腌萝卜。腌好的萝卜酸辣脆爽,特别开胃好吃下饭。做法非常简单,3分钟就能学会。
主料:白萝卜1根。辅料:白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。白萝卜洗净后削去外皮。削好皮的萝卜切成大小适当的小段。把切好的萝卜放到容器内,加入适量的食用盐搅拌均匀,腌制60分钟。60分钟后倒去析出的水分。用凉开水冲洗一下萝卜。
先将萝卜清洗干净,然后拿到太阳下晒2小时,接着切成条状备用,如果没有太阳晒,用布或者纸巾将萝卜表面的谁跟擦干即可。萝卜中放入5克食盐,搅拌均匀后,腌制2小时,然后将萝卜腌出来的水全部去掉即可。
酸萝卜的腌制方法
1、首先将萝卜的皮削掉,然后用水把萝卜清洗干净,放入碗中。 在碗中放入盐,搅拌均匀后腌制15分钟。 然后用水把萝卜清洗干净,用刀把萝卜切成薄片。 若觉得白醋太酸,可以在白醋中倒入凉水。 酸萝卜是一种泡菜,它的口感酸甜爽脆,能够提升人的食欲。它含有丰富的维生素和膳食纤维,对人体健康有益。
2、制作步骤: 白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
3、萝卜洗净去皮。具体方法如下图所示:擦成粗丝。具体方法如下图所示:食盐腌制30分钟。具体方法如下图所示:罐头瓶洗净控干水分。具体方法如下图所示:酒精纱布擦拭内部。具体方法如下图所示:将萝卜丝和淹出的水一并装入瓶中。
4、泡菜坛子洗净、晒干备用,姜、萝卜、辣椒洗净。花椒洗净晾干。萝卜改刀成条,姜切段,跟辣椒一起摊开,在太阳下晾晒几个小时。泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。加入事先晾好的冷开水。加盖,坛子边沿注水即可。
重庆酸萝卜老鸭汤里的酸萝卜怎么腌制的?
首先,将2500克的大萝卜(红心萝卜最好)洗净,切成3--4分厚的大片。汤锅内加水3000克、大料25克、花椒2葱段50克、姜片50克、白糖50克、咸盐150克,烧开晾凉,然后倒入制作泡菜的小缸内,加入高度白酒100克,放入大萝卜片。密封30天即可食用。
酸萝卜1只 食盐适量 白醋1瓶 酸萝卜的做法 首先需要糖精半包,在杂货铺里面可以买到,然后就是萝卜一只,盐适量,白醋一瓶。萝卜削皮,用冷开水洗一下,切块,用适量的盐腌半小时。找一个干爽的煲,然后放入糖精、白醋调匀。这时候,把腌出水的萝卜放入(3)中,泡一天,就可以吃了。
准备主要食材。锅里加入足量的清水,放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。捞出用温水洗净表面的浮沬。放入炖锅中,加入足量的清水敞盖大火烧开,有浮沬用勺子撇掉。老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。盖盖转小火炖2-3个小时左右。
准备2升左右米汤、5升冷开水。 将米汤、冷开水倒入坛内,加适量食盐、白糖,可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。 将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话,可整个放入),用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。
首先自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中,20天后亚硝酸盐几乎消失,所以 一定要选用放心的泡菜,市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂,不建议购买。锅入油,放入10粒花椒,大葱头,姜片爆香。放入鸭块继续爆炒。
怎么?准备自己做酸萝卜老鸭汤?但是市场上是买不到老鸭子的哟,市场上基本上是仔鸭子。要老鸭子自己找人带或者去农村买,现在都卖只数,不像仔鸭子那样卖斤数,可能两三百块一只吧。
酸萝卜怎么腌制方法
1、美味小舍:现在正是萝卜上市的季节,今天给大家分享怎样在家腌萝卜。腌好的萝卜酸辣脆爽,特别开胃好吃下饭。做法非常简单,3分钟就能学会。
2、萝卜洗净去皮。具体方法如下图所示:擦成粗丝。具体方法如下图所示:食盐腌制30分钟。具体方法如下图所示:罐头瓶洗净控干水分。具体方法如下图所示:酒精纱布擦拭内部。具体方法如下图所示:将萝卜丝和淹出的水一并装入瓶中。
3、制作步骤: 白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
怎样制作正宗的湖南酸萝卜
1、准备一个可装合叶水的陶坛一个,洗净,容量以10升为宜。准备2升左右米汤、5升冷开水。将米汤、冷开水倒入坛内,加适量食盐、白糖,可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆。将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话,可整个放入),用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳)。
2、一:烧开一锅水,自己按坛子大小估计,大概半坛子水吧 二:开水冷却,倒入坛子,放入4~5调羹盐,一大块冰糖,注意---不是散白糖 三:放入红皮萝卜,几块老姜。
3、白/红萝卜洗干净,把须须弄干净,顺便把绿色的那部分给刮掉 2 切萝卜,按照这样的线按顺序来切 3 切好后放入桶中用盐腌制。说明:盐要在萝卜表面均匀分布。小红萝卜就把不好看的削掉,如下图(已经用盐腌好了)4 下面进行关键步骤---进坛 要用这种带檐的。
4、泡菜#酸萝卜的做法 将玻璃瓶用开水洗干净,杀菌,晾干或者擦干。请点击输入图片描述 萝卜红薯不要有水,切成条,一定要注意,砧板,刀是干的,不要沾油沾水!请点击输入图片描述 调料用冷开水洗干净,不要用生水洗~剥4大个蒜,然后也是冷开水洗,洗好放入玻璃瓶中。
5、萝卜洗干净后,切成大小差不多的薄片,加适量盐腌制20分钟。滗去腌制萝卜的水,用凉白开过一遍 用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中,加温开水、醋和糖,基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了,盖上盖子摇匀,泡上2-3天就可以吃了。
6、做法一用料白萝卜白醋食盐白糖辣椒大蒜1将白萝卜洗净,喜笑颜开地切条注意不去皮,切条比切片脆2在白萝卜的伤口上撒盐用洗过的手,抓掐萝卜条,静置半小时,出水后倒掉,冲洗。
如何腌制正宗的四川酸萝卜?
1、制作步骤: 白萝卜洗干净切片 放入适量的盐搅拌均匀腌制10分钟 准备好材料:小米辣,白醋。姜片,小辣椒,白糖 腌好的萝卜把盆里的汁水倒掉。
2、泡菜坛子洗净、晒干备用,姜、萝卜、辣椒洗净。花椒洗净晾干。萝卜改刀成条,姜切段,跟辣椒一起摊开,在太阳下晾晒几个小时。泡菜坛子里放盐、糖、酒、花椒、蔬菜。加入事先晾好的冷开水。加盖,坛子边沿注水即可。
3、备好所需食材。白萝卜洗净,再用食盐在表面搓一遍,冲洗沥干水。将带皮的白萝卜切成条状,尽量不要去皮。调入2汤匙食用盐,抛匀萝卜条,再用手搓几遍,让盐分尽量渗透萝卜内部,挤出萝卜多余的水分。萝卜条渗出水分,慢慢变得柔软后,用清水冲洗干净,捞起沥干水。泡椒切碎。
4、萝卜洗净,不用削皮,顶端的蒂去掉,切成小块放入坛子里。姜洗净,掰成小块放入坛子里。红尖椒洗干净,切去长柄,只留下很小一部分,放入坛子里。花椒,盐,冰糖都依次放进坛子里。最后一步,坛子里加入自来水。是的,你没有看错,就是自来水。