摘要：
如何煮意大利面意大利面的正确打开方式 实验材料 煮面：螺旋意面100g/份、清水。 酱汁：清水50g、奶油100g/份、煮面水50g。 重沸时间 重沸后750ml水：7s、150... 如何煮意大利面
意大利面的正确打开方式 实验材料 煮面：螺旋意面100g/份、清水。 酱汁：清水50g、奶油100g/份、煮面水50g。 重沸时间 重沸后750ml水：7s、1500ml水：7s。 结论：重新沸腾的时间与水量无关，与意面的多少有关。 12min后意面状态 750ml煮面水：少量白芯(完成烹煮)。 1500ml煮面水：煮至少量白芯共需15min。
提前将意面用冷水浸泡一小时左右。锅中放适量清水，烧开。将西红柿清洗后表面划十字口，放入开水中烫一下。取出，去皮，切丁备用。扁豆去筋，清洗后掰成几段。胡萝卜切片。将这两种食材放入水中煮5分钟。取出，切丝备用。虾仁清洗后切丁备用。重新准备一锅水，烧开后放入意面。
用开水煮，不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。注意，水要保持滚沸的状态。
煮意大利面水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用5公升（10杯）的水才足够。首先把水放入锅中，用中大火烧开。加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。
意大利面怎么煮最容易
先倒一大锅水，煮沸后加盐和意面，经漫长等待意面终于变软，然后捞进锅里拌酱。不是等待时间太长，就是意面煮过了头。 过程及结果 以螺旋意面为例，取100g/份以不同方式烹煮；至留有少量白芯视为完成烹煮，记录所需时间及意面状态。 ①不同水量(沸水下锅) 煮面时间：750ml-12分钟1500ml-15分钟。
做法：1在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
煮意大利面水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用5公升（10杯）的水才足够。首先把水放入锅中，用中大火烧开。加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。
意面怎么煮比较容易煮软，意面是一种非常好吃的主食，煮意面主要是冷水下锅和开水下锅，通长冷水下锅更容易煮软，开锅后煮十分钟左右就可以了，也可以再煮之前吧面条放在冷水中寖泡一个小时，这个方法就需要开水下锅，开锅后煮5分钟左右即可。下面就和大家分享一下家常版意面的做法吧。
开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。注意，水要保持滚沸的状态。
可以使意大利面快速变软，方法如下：需要提前准备好的材料包括：意面 100克、番茄酱 适量、水 适量、食盐 适量、食用油 适量。第一步锅中放入水和盐，拌匀，煮沸。放入适量的食用油。放入意面，盖上盖子，大火煮5分钟。捞出沥干水分。倒入油，拌匀。倒入番茄酱拌匀，完成。
以前都煮错了!意大利面的正确打开方式
先倒一大锅水，煮沸后加盐和意面，经漫长等待意面终于变软，然后捞进锅里拌酱。不是等待时间太长，就是意面煮过了头。 过程及结果 以螺旋意面为例，取100g/份以不同方式烹煮；至留有少量白芯视为完成烹煮，记录所需时间及意面状态。 ①不同水量(沸水下锅) 煮面时间：750ml-12分钟1500ml-15分钟。
盐水加热煮开，放入意大利面，小火煮10分钟，10分钟后捞出沥干水分，挤上番茄酱拌匀，完成。方法如下：准备材料：意大利面 100克、番茄酱 少许、水 适量、食盐 少许、食用油 少许。第一步锅里放入水和盐，拌匀煮开。然后加点油，拌匀。放入准备好的意大利面小火煮10分钟。
第一小窍门，就是凉水下锅，这是因为意大利面实在是太硬了，即使凉水下锅，也不会变坨。第二小窍门，煮的时候加一勺盐，因为盐可以使意面快速发胀煮熟 可以加锅盖大火烧开以后 在转中火煮，这样意大利面一般都可以在5分钟左右煮到7-8分熟了。
开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。注意，水要保持滚沸的状态。
意大利面怎么煮才会软,煮意大利面必知的诀窍
1、煮意大利面需要煮多三到五分钟才会软。材料：意大利面适量、红肠适量、圣女果适量、黄油适量、番茄酱适量、青红椒适量、盐适量。先将水烧开，然后下入意大利面，如图所示。起油锅，放入红肠、番茄酱，白糖翻炒，如图所示。倒入青红椒，翻炒均匀，如图所示。
2、想要将意大利面煮软，需要注意以下几点：煮之前需要加入大量的清水。煮面的水里加入适量的盐。水沸腾之后再放入面，第四，煮的时候盖上锅盖，沸腾后大概再煮10至15分钟左右即可。如果意大利面比较细，煮制的时间可以适当缩短一点，以免煮得过软，失去弹性和劲道。
3、煮意大利面时一定要让水保持沸腾，这样面也更容易熟，而这也是让意大利面达到Al Dente状态的唯一办法。如果你换成小火，意大利面就很容易变成糊糊。锅内的水煮开之后，加适量的盐，100g的意大利面大约加2勺的盐，加盐一方面是为了让面条有味道，另一方面是让面条的口感吃起来更加劲道。
4、步骤：将洋葱去皮，胡萝卜和西红柿用水冲洗，用刀切成1厘米宽的丁装盘备用。将清水倒入锅中煮沸，煮好意大利面条，取出，沥干水分，放入碗中。加入一些干橄榄油，搅拌均匀。将肉末、洋葱和大蒜翻炒。加入胡萝卜丁和番茄丁翻炒，直到你闻到香味。加入一些盐、黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀。
5、开水煮：不论是煮意大利面还是中式面条，都建议开水煮，如果冷水入锅后直接加入面条，煮的时间会很长，即便意大利面不容易粘黏，口感也是变得又软又黏，没有Q弹筋道的独特风味了。所以一定要大火煮，水滚沸后，再放面。注意，水要保持滚沸的状态。
6、把冷水煮沸，里面加少许盐。把意大利面放入沸水中煮，时间按照包装上的来，不过一般包装上时间煮出来的面会比较硬，意大利人喜欢这样的口味，所以如果你喜欢软一点的口感就再多煮一会。把面捞出来，用漏盘把水沥干，用冷水冲一会儿煮好的面，这样面就不会粘在一起。
意大利面怎么煮容易熟?
1、煮面水挂汁状态：易挂汁，均匀包裹。 清水挂汁状态：小坨状粘附。 先倒一大锅水，煮沸后加盐和意面，经漫长等待意面终于变软，然后捞进锅里拌酱。不是等待时间太长，就是意面煮过了头。 过程及结果 以螺旋意面为例，取100g/份以不同方式烹煮；至留有少量白芯视为完成烹煮，记录所需时间及意面状态。
2、意大利面的标准做法其实要煮软并不会很慢的，开水煮10分钟以内一般就熟了，在多煮5分钟左右就会变得软一些了。你要是嫌煮的慢可以选用更细一点的意大利面，一般在包装上面都会有粗细的标号和推荐的烹煮时间，最快的只需要一到三分钟就可以熟透了。
3、煮意大利面水一定要多，所以用来煮面的锅子也要大一点的。一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用5公升（10杯）的水才足够。首先把水放入锅中，用中大火烧开。加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。
