摘要：
清蒸鲈鱼的做法?1、鲈鱼洗净。锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。蒸好鱼，将汁倒掉。葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）锅中入适量油烧热，倒入葱白段... 清蒸鲈鱼的做法?
1、鲈鱼洗净。锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。蒸好鱼，将汁倒掉。葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。小火，倒入适量生抽搅拌。倒入葱段，搅拌一下，关火。立即淋在鱼身上。
2、今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。
3、清蒸鲈鱼 食材： 鲈鱼、葱、姜 做法： 鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。 用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。 盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。 蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。
4、清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
5、清蒸鲈鱼详细做法主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。
清蒸鲈鱼详细做法
制法： 鲈鱼处理清洗干净后，在鱼前后两面划上几道 ；将鲈鱼腌渍一下，将盐，料酒，生抽倒入鲈鱼身上。姜切丝，葱切段， 蒜切片 ；锅中倒适量油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄后盛出。 再放入切好的葱段、姜丝、蒜片， 豆豉，八角，花椒，爆香。
食材：鲈鱼1条、生姜丝3勺、香葱2条、香菜10g、菜籽油40g、水40g、食用盐1/4茶匙、酱油30g。洗鲈鱼，先将鱼鳞全部刮除干净。再将鱼鳃掀开，用剪刀将鱼鳃的根部剪断，掏出鱼鳃，再掏出鱼内脏。将鱼腹内的那层黑膜完全搓干净，再开水龙头彻底冲洗鱼身。
以下是清蒸鲈鱼的多种做法，供您参考：做法一：取一条700克的鲈鱼，清洗干净后去内脏，用少许精盐、姜丝和花生油腌制，再放入葱丝铺底，鱼身上涂抹猪肉丝、冬菇丝和调料混合物，然后隔水蒸10分钟。出锅后，倒出部分汤汁，撒上生葱丝和胡椒粉，淋上热油即可。
第一步先清理干净鲈鱼，如下图所示。第二步再放入料酒、姜丝、辣椒，如下图所示。第三步放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可，如下图所示。第四步倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁，如下图所示。第五步将出锅的鱼淋上调料汁，如下图所示。最后等出锅即可食用。如下图所示。
将鱼清洗干净，在鱼身上斜切上三刀，姜和葱切成丝备用。然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段。锅内加上适量清水，鱼放锅内，盖上锅盖，开火蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，去掉姜和葱段，再倒掉汤汁。另取姜丝和葱丝铺在鱼身上，淋上热油。
清蒸鲈鱼详细做法主料：鲈鱼、大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。辅料：大葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花椒、花生油。买一条鲈鱼，刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，鲈鱼冲洗干净。切葱段，姜片备用。
清蒸鲈鱼怎么做?
鲈鱼洗净。锅中倒入适量水，放入铁架，放上鱼，盖上盖，蒸约10分钟。蒸好鱼，将汁倒掉。葱切段，姜切丝。（为了菜色美观，葱白可以不要）锅中入适量油烧热，倒入葱白段、姜丝爆香。小火，倒入适量生抽搅拌。倒入葱段，搅拌一下，关火。立即淋在鱼身上。
一道鲜香美味的清蒸鲈鱼就做好了。 小贴士 鲈鱼在腌渍的时候，不要放太多盐，不然后面加了豉油可能会咸，鲈鱼的鲜味就不突出了； 刚蒸好的鲈鱼是非常鲜嫩的，所以，在取出盘中铺底的生姜和葱丝时一定要温柔哦； 鲈鱼先腌制再蒸比较入味，蒸鱼的水一定要倒掉，否则影响口味，有米酒的话用米酒最好。
步骤如下：将鲈鱼洗净，去内脏，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀。鱼肚里塞满姜丝，葱段，起锅烧水，放入鱼，水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，一勺醋，少许盐，糖，半碗清水。
清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
清蒸鲈鱼 食材： 鲈鱼、葱、姜 做法： 鲈鱼清洗干净，表面抹盐搓掉表面粘液，这也是鱼肉没有腥味的关键。 用水清洗干净，擦干水分，斜刀划几道，抹盐腌制。 盘子底部摆上葱段，放上鱼，葱、姜、料酒，腌制20分钟。 蒸锅水烧开，放入鱼大火蒸8-10分钟，具体时间长短根据鱼的大小决定。
清蒸鲈鱼鲜嫩爽滑又入味是怎么做出来的?
做法步骤：第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝 第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
腌制：用适量的盐和料酒均匀地涂抹在鱼身上，特别是切口处，可以稍微多放一些。腌制时间大约10-15分钟，让鱼肉充分吸收调味料的味道。准备佐料：准备一些姜片、葱段和蒜末，这些佐料可以去腥增香。将姜片放在鱼身上，葱段和蒜末可以放在鱼腹中。蒸制：将腌好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸制。
美食 ：【清蒸鲈鱼】【制作食材】鲈鱼、啤酒、葱姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、食盐 【制作步骤】 首先我们在购买鲈鱼的时候，必须确保鲈鱼是新鲜的，它的活力直接会影响到肉质，选择游动速度特别快的，肉质更佳。
清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，是以鲈鱼为制作主料，以葱、姜片、蒜、柠檬、豉油、料酒、蚝油为辅料蒸制而成的。清蒸鲈鱼宜选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，极快的呈现出鱼肉的鲜美。
出锅：最后一步是倒热油。在锅中加入适量的食用油，烧至七成热，然后将热油均匀地倒在鱼身上，使其散发出浓郁的香气。这一步可以增加菜肴的色香味，使鱼肉更加滑嫩可口。上桌：将清蒸好的鲈鱼摆放在盘中，即可上桌享用。食用时可以搭配适量的生抽、蒜泥等调料，增加口感层次。
加热油：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在鱼身上，这样可以激发出葱姜和鱼肉的香味，同时也能使鱼肉表面的温度瞬间升高，使鱼肉更加嫩滑。上桌：趁热上桌，让食客品尝到最佳的口感。
清蒸鲈鱼的做法有哪些?
1、清蒸鲈鱼的做法如下：鲈鱼两面竖切几刀，姜切片。葱掰成三节。香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟。浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘。撒上葱花，浇上沸腾的油即可。
2、做法如下：首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材：去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼，不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃，然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用。
3、将鲈鱼洗干净备用。用刀从肚子的内部往外剖开，注意不要剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，同时再将一个香葱洗净后，挽成葱结。
4、今天我就分享三种最简单的清蒸鲈鱼做法。大家快学起来吧。 第一种——《家常蒸鲈鱼》 首先，将一条鲈鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身两侧各划上三刀。然后，将适量的葱姜放入蒸鱼盘底部，鱼放在上面，撒上少许盐和料酒和蒸鱼豉油，最后在锅中加入适量的清水，放上蒸鱼盘，开火蒸10-15分钟即可。
5、清蒸鲈鱼的做法 做法： 准备食材：主料：鲈鱼一条。辅料：葱、姜适量，料酒少许，生抽适量，盐适量，香菜少许。 处理鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏洗净，然后斜刀切成厚片，注意不要切断鱼腹。用少量料酒、生抽和盐腌制片刻，使其入味。同时，切好葱丝和姜丝备用。
6、清蒸鲈鱼最正宗的做法的做法如下：工具/材料：鲈鱼一条（约500克）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。鲈鱼处理：将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以利于入味。腌制鲈鱼：将鲈鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，抹匀，腌制15分钟。
