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今天小编要带大家去一个神秘的地方:哀牢山
在那里除了有花腰傣极具民族特色的美食文化以外,还有一样东西闻名省内外,而且是大家都爱的美食哦。
今天要给大家推荐的就是闻名遐迩的戛洒牛汤锅。
恰好现在傣族的重要节日泼水节也临近了,大家在去泼水节狂欢的同时品尝到这样的美食简直太完美。
而且4月23日,玉溪新平花腰傣荔枝旅游文化节就要正式启动了,戛洒牛汤锅也是这次桔荔庄园配合旅游文化节推出的除了采摘荔枝鲜果外最重要的一部分哦。顺便把超值套餐奉上:
超值套餐奉上
采荔枝,看花腰,享野趣,品美食。4月23日,玉溪新平花腰傣荔枝旅游文化节正式开幕!
新鲜荔枝品不完,荔枝全宴、戛洒牛汤锅美味享不停!桔荔庄园多重套餐,任您选择,带您玩转!
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0871-65228113
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戛洒的牛汤锅闻名省内外,在戛洒还专门成立牛汤锅协会,以保证牛汤锅的正宗和品质。
在戛洒,牛汤锅所采用的牛肉都必须是专供牛汤锅烹制的自然生长4-6年的放养黄牛,绝对的绿色健康无污染。
而且哀牢山深处的戛洒,大山里的水质清甜,烹饪出来的牛汤锅,肉质鲜美,在戛洒煮牛汤锅,还有一个很特别的方式,就是内脏骨头放在一锅煮,用柴火慢慢煮熬4小时以上,保证所有营养的充分利用。
戛洒牛汤锅,不仅只有肉质部分,牛身上的每一部分都能作为一份单独的美食上桌,例如牛舌、牛鞭、千层肚、牛杂、牛脚、牛血等等,都具有其不同的营养价值,可以说一桌牛汤锅就是一桌以牛为主题的美食盛宴。
除了把牛牛充分利用,戛洒牛汤锅盛宴还有大家在城里不常吃到的各种特色美食,也许你连名字都没听过哦,小编打这些菜名的时候都得想一想别给打错了。
例如傣家四宝、腌肉炝刺芋、炒刺苞菜、铁树花等等。
最后再配以特别调制的花腰傣风味蘸水,真是让人一吃难忘。
过泼水节,玩玉溪新平荔枝旅游文化节,吃戛洒牛汤锅,周末就走起咯~!
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