摘要：
夏天到了,天热没胃口,不妨试试这5道凉拌菜,清爽解腻特别开胃蒜末切好，辣椒葱香菜切粒备用，素牛肚浸泡30分钟，焯水捞出，过凉水备用。调个酱汁：碗里放蒜末和小米椒+辣椒粉+熟白芝麻... 夏天到了,天热没胃口,不妨试试这5道凉拌菜,清爽解腻特别开胃
蒜末切好，辣椒葱香菜切粒备用，素牛肚浸泡30分钟，焯水捞出，过凉水备用。调个酱汁：碗里放蒜末和小米椒+辣椒粉+熟白芝麻倒入热油爆香，再加生抽，陈醋，蚝油，糖，适量盐搅拌均匀。
凉拌苦瓜 苦瓜去瓤洗净，切片后撒上盐腌制片刻，去除苦味。再加入蒜末、小米椒、生抽、香醋、香油拌匀。苦瓜清热解毒，夏季常吃有益健康。 凉拌西红柿 西红柿洗净切块，加入洋葱末、香菜末、蒜末、生抽、白糖、香油拌匀。口感酸甜可口，开胃消食，西红柿富含番茄红素，营养价值高。
凉拌木耳 木耳口感脆嫩，凉拌后清爽开胃。将木耳泡发后焯烫，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末、香油、盐和糖，拌匀。木耳的脆嫩与黄瓜的爽脆相得益彰，是一道非常下饭的凉菜。 凉拌海蜇 海蜇口感Q弹，凉拌后爽脆可口。
(4)再撒上少许香菜点缀即可开吃，入口爽滑爽口又开胃，专治也没胃口。 凉拌酸辣 藕片 准备 食材： 莲藕、葱蒜 、辣椒粉 、白芝麻 、生抽 、陈醋 、白砂糖 、食盐 、香油 凉拌 酸辣 藕片 的做法： (1)莲藕洗净去皮切片，小葱蒜瓣切好。
皮蛋拌豆腐 皮蛋豆腐属于凉菜、拌菜，主要原料是皮蛋、豆腐等，口味是微辣，工艺是拌，烹饪难度属于初级。皮蛋能***消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，降压等功效。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
30种最常吃的凉拌菜
种最常吃的凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌土豆丝、皮蛋拌豆腐、凉拌秋葵、陈醋菠菜花生米、大拌菜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌三丝、凉拌猪耳朵、麻酱豆角、凉拌海蜇、凉拌绿豆芽、凉拌花生米、海带拌粉丝、夫妻肺片、凉拌大拉皮。
常见的凉拌菜品有凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌。 如何瘦脸快有效凉拌菜菜谱都有什么。佳我的妻子的姐姐案很多，比如老虎菜（豆片切丝、葱丝、虾皮、黄瓜丝拌一起。加入味精少许、香油，酌情可以加点盐）、西红柿白糖、海蜇黄瓜丝、海蜇菠菜、凉拌海带、小葱拌豆腐、。
酱汁蘑菇 将新鲜的蘑菇切成薄片，然后制作一个特制的酱汁作为调味品，酸甜可口。 鸡肉蔬菜沙拉 将鸡肉和各种蔬菜粗略切成块状，用美味的沙拉酱淋上即可，是非常健康的早餐选择。 黄瓜山药 黄瓜山药是一道特殊的凉拌菜，此菜可以增加人体的消化能力和免疫力。
凉拌土豆丝 原料 大土豆1个，小米椒2个，香菜，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精 做法 土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
在凉拌菜中,有哪些是美味而且做起来不费事的?
1、把胡萝卜依次摆放在盘中，再放入腌好的藕片，倒上青红椒圈美味即成。藕片切好以后要隔离空气，否则容易变色。胡萝卜和藕片焯过水以后，要用凉开水或者纯净水过凉，这样吃起来更加清脆。莲藕氽煮时加入白醋，能尽量的保持脆感方式变色，氽煮时间不易过久，一般不超过1分钟。
2、今天啊，我就来和大家分享一道凉拌菜的做法——凉拌土豆丝。 原料：土豆250克，红辣椒6克，香菜1根，盐3克，白糖5克，生抽1勺，醋1勺，花椒油1勺，香油3克。 做法步骤。 土豆清洗干净。 去皮切丝。 锅中烧水，水开后放土豆丝煮2分钟。 捞出过凉水，控水备用。 香菜洗净切段。
3、四，凉拌腐竹食物：豆腐皮，黑木耳，莴笋，红萝卜，干红辣椒，生抽酱油，鸡精，蒜头，米酒，白糖，香油，盐，香莱。作法：首先将豆腐皮放入一个面盆中，添加足量温开水去泡开开，大约需要两小时的时间也，浸到里边一点硬心也没有。
4、凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。
5、常见的凉拌菜品有：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌皮蛋、凉拌猪耳朵、凉拌粉条等。凉拌黄瓜 【食材准备】黄瓜、花生米、花生油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、糖 【详细做法】将材料准备好。起锅，倒入花生油，花生炒熟即可出锅。用刀将黄瓜拍徧、切好，大小长短根据个人喜好。
6、凉拌菜可说是夏天绝不能少的开胃菜，喜欢的收藏了，亲自动手试试哦！【凉拌麻辣土豆丝】这道凉拌土豆丝，只添加了点麻辣油，麻辣鲜香，满口爽脆，吃着一点也不觉得寡淡。
有哪些适合夏天吃的凉菜?
木耳是非常优秀的食材，营养丰富，耐储存，而且适配各种吃法，凉拌非常适合夏天，而且木耳的纤维很多，饱腹感非常强。阿虎这个配方是经典的凉拌菜，酸甜鲜辣各个维度非常平衡，还有白芝麻增加口感，除了木耳，也可以用来拌别的食材。
推荐1道适合夏天吃的凉拌菜，简单一拌爽口解腻，大人小孩都爱吃。 凉拌藕片 用料：莲藕 1节、蒜 2瓣、葱 半根、花椒 10粒、八角 1个、盐 2克、白醋 2勺、香油 半勺。 做法： 把藕洗净，去皮后，切成片。切的过程把藕片分开，藕片不要切太厚，便于之后拌藕入味。
凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入醋、盐、糖等调味料拌匀，口感清爽。 番茄拌面：将番茄切成小块，加入适量的盐、醋、辣椒油，再拌入凉拌面，清新解腻。 凉拌豆皮：豆皮清爽爽脆口感，与辣椒油、醋、葱姜末搭配，夏日下酒佳品。
夏季必备解腻凉拌菜开胃下饭,不能错过
1、大白菜对半切用手掰开4份，洗净沥干水分，每一片叶子都涂上盐，腌制4小时左右，中途要翻一番，冲洗干净拧干水份。糯米粉+水混合均匀放入锅中，小火加热不断拌成糊，放一边晾凉。
2、捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。
3、做这道菜，要选择嫩角瓜比较合适，淡盐水浸泡后冲洗干净 把角瓜用擦丝器擦成细丝，注意安全别擦到手。擦丝的时候中间瓜瓤部分就不要了，口感不够清脆。小碗中加蒜末和小米椒，锅内加少许植物油，一点花椒粒小火爆出香味，花椒捡出不要，油趁热浇在碗中。
4、凉拌三丝有很多种做法，今天用到的是萝卜丝、黄瓜丝和金针菇，把食材处理成细丝，起锅烧水，水热下入胡萝卜和金针菇焯水，汆烫两三分钟后捞出，黄瓜不用下锅。简单调一个料汁，碗中放入蒜末、小米椒和白芝麻，再根据个人口味，放入适量的生抽、香醋、芝麻香油、白糖和食盐。
5、凉拌花生米菠菜 凉拌花生米菠菜，其色泽碧绿，口感脆爽嫩滑，菠菜里加入花生米和核桃仁一起凉拌，营养更全面，开胃又下饭。柠檬泡椒凤爪 鸡爪里面加入柠檬，花生米，熟芝麻等食材凉拌之后，Q软弹牙，酸辣脆爽，柠檬的清香和凤爪Q弹的口感融合在一起，解腻又开胃，比泡椒凤爪还好吃。
分享九款凉拌菜,爽口开胃
1、凉拌娃娃菜：(1)、娃娃菜洗净，焯水备用；(2)、调料汁，淋上热油；(3)、加入调料，倒入娃娃菜拌匀。凉拌黄瓜木耳：(1)、碗里倒入蒜泥，辣椒面，白芝麻淋上热油；(2)、放入两勺生抽 两勺醋 一勺蚝油 一勺白糖搅拌均匀；(3)、腐竹和木耳焯水捞出，黄瓜切段，所有食材放入碗里，倒入酱汁。
2、凉拌西蓝花 做法：碗中加蒜末.葱白，白芝麻，辣椒面.淋上少许热油、2勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油搅拌均匀即可。
3、夏天必备的九款凉拌菜 炎炎夏日很爽口 捞汁小海鲜； 虾还有花甲加入料酒煮熟捞出； 碗里放入2勺生抽，6勺蒸鱼豉油； 香油，料酒，蚝油，白糖各一勺； 少许鸡精、白芝麻、辣椒油； 倒入凉白开，放入蒜泥、青红辣椒段拌均匀； 倒入花甲虾仁里腌制1小时更入味好吃。
4、夏天怎么能少得了它？炎炎夏日，你一定要学会这9道凉拌菜，解馋省事儿开胃爽口消暑解腻，让你吃一口就爱上它，真的可以提升你的幸福值哦！这些凉拌菜你值得拥有！第一道：凉拌藕片 取一根莲藕洗净刮去外皮，切成薄片 锅里放水烧开，焯水一分钟。
5、凉拌豆皮 步骤： 豆皮切细丝焯水； 捞出过凉水； 加黄瓜丝、香菜、蒜末、辣椒面、白芝麻、盐、花椒粉，淋热油； 加3勺生抽、2勺陈醋、一勺香油拌匀即可。
6、九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集 凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。 魔芋粉煮熟捞出过冷水。 捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。 凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。 鸡胸肉切片。 裹上淀粉敲成薄片 水开加花椒料酒入肉片煮熟。
