摘要：
怎么炖银耳汤更浓稠1、备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰... 怎么炖银耳汤更浓稠
1、备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
2、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
3、)将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。2)将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。 (面膜用最简单了，放点淀粉就可以了。
煮银耳汤粘稠出胶快的方法有哪些?
1、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
2、本文将为大家介绍银耳汤的煮法和窍门，让大家轻松掌握煮银耳汤的技巧。浸泡是关键银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。
3、火候 炖煮火候非常关键，先是大火让银耳煮沸炖烂，再调为小火慢炖出胶质。炖煮时间 银耳炖煮时间不能太长，也不宜太短。 太短胶质出不来，太长银耳的汤可能都蒸发掉了。 最佳炖煮时间2~3小时即可。辅料放入顺序 很多人吃银耳汤喜欢放冰糖、红枣、枸杞、桂圆等。
4、准备材料：银耳1朵、紫薯3个、红枣6粒、花生20克、冰糖 首先备好所需要的食材。接着把紫薯洗干净削皮。然后切片用模具切花型。接着砂锅放水，先煮红枣花生。银耳要配上冰糖才会出现胶感。红枣花生大概煮10分钟。倒入新鲜银耳，煮大概6分钟。然后放入冰糖。
5、提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。
银耳汤煮法大全
1、冰糖银耳汤 原料：银耳100克、红枣、枸杞。做法：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。
2、银耳泡软洗净撕碎，梨削皮切小块，枸杞莲子用凉水泡半个小时；砂锅里加水，放入各种原料，慢火熬一个小时左右，熬至银耳挂汁即可。请点击输入图片描述 冰爽绿豆银耳汤 材料：绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖 做法：去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
3、材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克 做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。功效：养阴清热，润肺止咳。茉莉银耳羹 材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
4、冰糖银耳汤原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。
怎么煮银耳汤才粘稠?
1、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
2、银耳汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，但是煮银耳汤也有很多讲究。本文将为大家介绍银耳汤的煮法和窍门，让大家轻松掌握煮银耳汤的技巧。浸泡是关键银耳汤要煮得粘稠，一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。
3、煮的时间不够 银耳比较容易泡开，但是是不容易煮烂的，因此需要煮很长的时间才有烂的口感，一般银耳都要煮1个小时以上，有些还会煮3个小时。泡的时间不够 银耳买的时候都是干的，因此在煮之前要泡开，泡的同时也可以把脏东西洗掉，最好的方法是先用常温水泡开，再用温水泡30分钟。
4、银耳的粘稠度跟熬煮的.时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。
怎样煮银尔汤?
1、备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
2、银耳泡冷水比泡热水更容易出胶； 银耳用冷水焯一下，这样更浓稠； 在煮的过程中，可以借助筷子搅拌一下，这样也可以让银耳更粘稠； 在煮好的银耳汤中加入1克盐，可以增加银耳的甜味。
3、将剩下的银耳用手撕碎成小块。4 将高压锅掺水1500克左右.将红枣，银耳.冰糖依次放入锅中。
