摘要：
和渣（推和渣）由黄豆做成，是安康农家常吃的一种菜肴，味道鲜嫩爽口，营养丰富，具有消火气、降血压、醒酒、治便秘等功效，此菜虽制作简单，但营养价值颇高而且还美味，如今已成为当地人的... 和渣（推和渣）由黄豆做成，是安康农家常吃的一种菜肴，味道鲜嫩爽口，营养丰富，具有消火气、降血压、醒酒、治便秘等功效，此菜虽制作简单，但营养价值颇高而且还美味，如今已成为当地人的一道特色佳肴。
制作方法：
将黄豆泡胀，然后用（天下石磨磨浆机）磨成豆浆，再兑水放进锅里，放入切细的韭菜、青菜或萝卜菜叶等菜丝一同煮沸，就制作成了乳白色带绿的“和渣”。打豆腐要滤豆渣，而和渣不用滤渣是和渣而煮。
更多精彩内容请关注：天下石磨豆浆机 https://www.hancun.com.cn
