摘要：
酸菜鱼(快手版)的做法步骤图,怎么做好吃家庭版快手酸菜鱼的做法 将新鲜鱼肉洗净片好片（我用的青鱼）香葱香菜洗净切段，白芝麻预先炒熟。我用桥头调料包，酸爽微辣型。里面有四种料包：腌... 酸菜鱼(快手版)的做法步骤图,怎么做好吃
家庭版快手酸菜鱼的做法 将新鲜鱼肉洗净片好片（我用的青鱼）香葱香菜洗净切段，白芝麻预先炒熟。我用桥头调料包，酸爽微辣型。里面有四种料包：腌鱼包、酸菜包、液体包和粉末包。先取出腌鱼包，全部倒入鱼片中拌匀，腌制10分钟或更长时间。炒锅倒油，先放入酸菜翻炒爆香。
酸菜鱼（快手版）的做法 鱼在外面买。卖鱼的会帮你拼好。回家只需要仔细清洗就好了。用调料里的码鱼料把鱼码好。腌个十来分钟。盐不用放了。调料里的盐足够。锅内热油。把蒜瓣和姜放进去，然后放花椒。然后放泡椒泡姜。然后放酸菜。炒一会。炒出香味加水开煮。水开后把鱼头和鱼骨放进去。
做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。
酸菜鱼怎么做?
1、酸菜切成小段。 酸菜用清水洗一洗，然后拧干。 鱼清理干净，剁下鱼头鱼尾，将筋抽掉。 生姜切成片、大蒜稍微拍一下、大葱切成段、干辣椒切成段后抖一抖去掉辣椒籽，然后干辣椒泡一下水后用厨房纸巾吸去多余水分。
2、分享我经常用草鱼做的酸菜鱼。 材料：草鱼一条，四川老坛酸菜一颗，大葱5cm，姜5-6大片，鸡蛋清一个，蒜5瓣，干辣椒十几只，花椒粒一勺，白胡椒粉、色拉油、料酒、淀粉、香菜、芝麻少许。配菜：豆芽/粉条/莴笋片/青瓜随意。
3、大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。 准备主要食材： 草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。葱二根，姜一块，蒜六瓣，胡椒粉二勺，料酒二勺，盐二勺，鸡精二勺，食用油五十克，白醋一勺，干辣椒段一勺，蒜末一勺，花椒一勺，白芝麻一勺，葱花10克。
4、酸菜鱼，一道源自川渝的经典名菜，以其鲜、酸、辣、香而闻名遐迩。它不仅是一种风味佳肴，更蕴含着丰富的文化内涵。今天，就让我化身美食向导，带你一起领略酸菜鱼的魅力，倾心为你揭晓它的制作秘诀。
简单版酸菜鱼怎么做好吃,简单版酸菜鱼的家常做法
先把鱼剁成块，放点盐、生抽、耗油、敲一个鸡蛋请抓均匀腌制20分钟，再把鱼家里撒些生粉放入油中炸一下，锅里留少许底油，放油辣椒炒香，倒入酸菜一起炒，加入适量的清水，烧开后倒入鱼块，最后调好味即可。
酸菜鱼的做法步骤121在汤中下入金针菇煮2分钟后捞起到提前盛出的酸菜上 酸菜鱼的做法步骤131转成小火，这时可以尝下味道，如果觉得不够酸度的话，可以在汤中再加入少量醋、料酒和胡椒粉调味，再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。
做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。
家庭版酸菜鱼的做法 1鱼洗净去头下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片2把鱼肢解好不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好3鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉。
鱼肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 糖 适量 葱 适量 芝麻 适量 步骤 准备材料。片成鱼片。加入姜丝，淀粉，糖。拌匀，腌制20分钟，淋上一点油。酸菜倒入小锅里。加入适量清水煮。煮至酸菜汤有酸味。把鱼片铺在酸菜上，小火煮。
酸菜鱼最简单的家庭做法
1、准备处理好的鲤鱼一条，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥线，再从鱼尾处下刀片开，斩去鱼头，再把鱼骨斩成段，把鱼牙去掉，减少鱼腥味，接着把鱼头斩开，把鱼骨切好以后，放入盆中。然后把鱼刺片掉，鱼刺也斩成段，和鱼骨放在一起。最后把鱼肉片成薄片，放入盆中。
2、酸菜鱼包1包，食用油适量 做法 将鱼清理干净之后切片，如果你的刀工不好的话，在买鱼的时候可以让商家帮你切，切好之后用清水把鱼肉里边的血水清理干净。请点击输入图片描述 清理干净的鱼放到容器内，然后将酸菜鱼包取出，放入容器内腌制，酸菜鱼包在超市里面都可以买到。
3、做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段，用清水洗净。
4、酸菜鱼的家庭简单做法参考如下：工具／原料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许。首先将草鱼清洗干净，如下图所示。然后剔去鱼骨，如下图所示。斜切成片，如下图所示。
