摘要：
推荐两款红烧凤爪的做法 做法1 用料 凤爪500g 生抽25g 老抽5g 少许白糖 八角2个 桂皮一块 姜5g 大葱20g 盐少许 植物油适量 制作方法 1 将鸡爪洗净，用剪刀剪去... 推荐两款红烧凤爪的做法 做法1 用料 凤爪500g 生抽25g 老抽5g 少许白糖 八角2个 桂皮一块 姜5g 大葱20g 盐少许 植物油适量 制作方法 1 将鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲，备用2 净锅上火加入适量清水，放入鸡爪焯制，待焯透捞出，用清水冲洗干净3 净锅上火加油，加入姜葱香料爆香，放入鸡爪翻；普通难度 红烧鸡脚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 鸡脚洗净请点击输入图片描述 2 辅料备好请点击输入图片描述 3 将生姜切片拍碎，大蒜子去皮，黄椒切小段香叶，八角入油锅煸炒出香味请点击输入图片描述 4 下鸡脚翻炒请点击输入图片描述 5 当鸡脚肉质收缩后，加盐继续翻炒变色请点击输。
红烧鸡爪1首先，我们准备一下食材鸡爪400克，剁去鸡爪尖，放在盆中加入清水浸泡起来红线椒一根，青线椒一根切成圈放在盆中，生姜切成姜片，大葱一段切成两半2下面，准备一下所用到的大料拿一个小盆，放入桂皮2克，香叶1克，小茴香1克，干辣椒2克，麻椒2克，冰糖5克3接着，我们；倒入两勺红烧酱油两勺生抽两勺蚝油两勺料酒放入冰糖放入盐和鸡精，倒入热水，没过鸡爪，先开大火煮5分钟，转小火炖煮一个小时后关火，焖30分钟，再开中火收汁，倒入一勺香醋，解腻，汤汁变浓稠了，关火，装盘，撒点芝麻，既可享受美食了是不是很有食欲啊，本人觉得鸡爪爪还是凉了吃。
主料 鸡爪 500克 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 步骤 1将鸡爪去脚趾甲，洗净2香叶，八角，桂皮和花椒准备好3鸡爪过水后洗净，从中间切两半4将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒5往锅里加入料酒，可以很好的提香6再加入生抽提升鲜味7；答一做红烧凤爪需要的食材凤爪十只姜丝适量冰糖少许稻米油适量盐适量生抽适量香醋少许二红烧凤爪的做法1凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用2热锅冷油，下姜丝煸香3下凤爪煸炒均匀4加入适量料酒先焖煮三分钟5加入适量热水，盐及生抽。
具体步骤 第一步 准备好所有的材料 第二步 将鸡爪焯掉血水备用 第三步 锅中加少量的油放入姜，花椒，八角煸香后放入鸡爪并加入盐，糖 第四步 然后加入酱油和料酒 第五步 然后放入香叶加适量的水和鸡精煮至鸡爪子断生即可 烹饪技巧 1放入姜会比较美味2花椒不能加过多，要不然会不好吃的；主料多人份鸡爪适量 辅料料酒1勺姜2片蒜4瓣老抽1勺生抽2勺盐1勺豆油2勺辣椒酱适量排骨酱适量 步骤1 鸡爪泡十分钟的清水，剪掉爪子 步骤2 斩成两半 步骤3 锅里加冷水，倒入鸡爪，大火煮10分钟 步骤4 捞起，清洗干净待用 步骤5 准备好姜蒜辣椒 步骤6 热锅下油下鸡爪，姜蒜辣椒一起；步骤一将鸡脚洗净，剪去指甲，然后在热水中焯水，去除血沫和杂质步骤二将焯好水的鸡脚捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用步骤三生姜切片，蒜瓣拍碎，葱切段，青红椒切块备用步骤四锅中加入适量的油，油热后加入生姜片，蒜瓣，葱段，八角，香叶和花椒，炒出香味步骤五加入鸡脚；秘制红烧鸡爪的做法 准备好食材和各种香料 请点击输入图片描述 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟 把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干 鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪 煮开后，加一汤匙料酒 加入两；鸡脚又叫鸡爪，是我们日常生活中非常常见的食材，味道和口感都还不错，做法多种多样，也有很多做法适合孩子吃，比如红烧鸡爪百香果柠檬凉拌鸡爪鸡爪煲等，都非常好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握 下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助；第一步准备材料需要准备的材料有鸡爪，大葱，生姜，大蒜，花椒，八角，干辣椒，十三香，蜂蜜，啤酒第二步处理鸡爪，在菜市场购买了新鲜的鸡爪以后，把鸡爪的指甲剪掉，鸡爪用清水清洗干净，在锅里面倒入适量的清水，鸡爪冷水下锅，加入生姜片以及适量的料酒，用大火煮开了以后再煮两三分钟左右的时间就。
步骤1准备好所有食材2鸡爪剪去脚尖，清洗干净3对半切开4鸡爪冷水下锅，水开后继续大火煮3分钟5鸡爪煮好捞起，用清水冲洗干净6沥干水分7锅中放入适量清水，鸡爪倒入锅中，水量没过鸡爪8清水煮开后，加入一大汤勺料酒9加入两片生姜10加入3勺老抽，2勺生抽；说起凤爪，相信很多人并不陌生，之前在网络上超火的柠檬泡椒风爪受到很多人热爱这样做出来的凤爪味道特别好，酸辣口味，好吃不腻其实凤爪用来红烧味道也是非常棒，而且红烧凤爪的做法也是非常简单，不需要去骨头，只需要对凤爪进行简单的处理即可那么在家做红烧凤爪时需要用到哪些食材呢因为我自己在家；1准备好食材，鸡爪清洗干净放入密实袋，加入2勺料酒4片姜片腌渍少许去腥准备一锅清水，煮沸2水沸后下鸡爪，再次沸腾后关火，流水冲洗干净后沥干水分3起锅热油，下蒜末姜片花椒炸香倒入鸡爪，简单炒匀倒入生抽，轻轻炒匀，倒入纯净水，刚刚没过鸡爪即可4加入一勺豆瓣酱。
