凉拌菜怎么做好吃1、小碗中加蒜末、小米椒、辣椒粉、花椒粉、小葱，锅内烧热油浇在上面，激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、一点凉开水基本均匀。生抽和香醋基本是1：1 比例，这个可按照自己口味调整。最后把调料汁浇在食材上面，一份简单的凉拌小菜就成了。2、巨好吃的凉拌菜！凉拌莴笋莴笋切条，加一勺盐抓拌均...