紫菜蛋花汤怎么做好喝?开水中加入少量水淀粉勾芡，有助于蛋花成型，不易被沸水冲散。但勾芡不宜过多，只需一点点即可。 倒入鸡蛋液时，可以顺时针转动锅身，使蛋液均匀分散。这样做出的蛋花更为细腻。 紫菜容易煮熟，所以可以选择在碗里冲入热汤，或者最后将汤倒入锅中，撒上紫菜后立刻盛出。炒锅放油烧油后把紫菜放进...