正宗卤猪蹄制作方法食材:猪脚2个、干红辣椒10个、香叶3片、回香少许、八角10个、桂皮2块、花椒20粒、生姜适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量。猪蹄剁成小块,清理干净杂毛,再用清水反复洗几次。将猪蹄冷水下锅,煮开锅后,去掉浮在表面的浮末,然后捞出沥干水份。首先准备食材,猪蹄要选购带筋的新鲜猪蹄,冰糖...
酸豆角的腌制方法1、清洗酸豆角,豆角最好选择稍嫩点的,豆角洗后放在太阳下,晒一到两个小时,等到豆角变软,准备一个空玻璃瓶,洗干净后晾干。往锅里倒入适量水和白糖,水烧开后关火,将水放凉。2、酸豆角的腌制方法:用料:豆角适量、盐1勺、白糖1勺、白酒1勺、腊肉适量、大蒜适量、干辣椒适量、盐半勺。今天腌豆...
炖肘子的家常做法家常炖肘子最简单做法如下:操作材料:猪肘子、姜、大葱、大蒜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱。各种辅料备好。锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。主料:肘子、盐、花椒粉、鸡精、葱姜蒜、小茴香、丁香、花椒、八角桂皮、香叶甘草、香菇生抽、老抽、糖。...
水煮大虾怎么做好吃又简单步骤如下:步骤这一步的要点是:挑虾线、斩断虾须。准备一根牙签挑虾线,虾头往下数第二个或第三个节点,牙签插进去,把黑黑的虾线挑出来。虾线就是虾肠胃,不挑虾线的话,可能会吃到沙子。用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。浸泡:买来大虾后,先将盆里放上冷水,将大虾完全浸泡在里面,等到三四...
莴笋的做法大全凉拌1、凉拌莴笋丝的做法步骤 准备好的小米辣椒切成细末,大蒜去皮以后也剁成细末。腌好以后的莴笋丝取出把多余的水分去掉,放在一个干净的大碗中备用。准备一个小碗把是用盐生抽和鸡精放在一起调成料汁备用。2、夏天凉拌菜是大家常吃的一种菜肴,口感清脆,味道十足,在各种凉拌菜里面,莴笋算是最受欢...
怎么做红烧猪蹄做法:首先把猪蹄剁成小块,清洗干净。(最好在菜市场的时候让店家帮忙剁小块,防止伤刀)烧一锅清水,把猪蹄焯下水,然后再次冲洗干净,沥水备用。起锅,烧干水分,倒入一勺植物油,加入冰糖,转中小火一点点融化成褐色糖浆。把沥水后的猪蹄倒入锅内,快速翻炒均匀。猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八...
如何做家常香辣蟹?1、.首先,第一步、要把大葱切成小段,如下图所示。2.第二部、然后把姜切碎,如下图所示。3.第三步、接着切洋葱,如下图所示。4.第四步、把蟹切成小块,如下图所示。5.第五步、将玉米淀粉和蟹肉混合,如下图所示。6.第六步、把油放入蟹,炸至金黄的蟹,如下图所示。2、具体方法:第一步,...
猪爪红烧怎么烧1、准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水,然后放入猪蹄,再加入少许料酒。大火烧开后,再煮三到五分钟,使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。2、做法如下:步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量...
泡酸辣鸡脚的制作方法和配料1、先准备一盆冰水,可以全部盖住鸡爪的量,用保鲜袋放进冷冻冻冰水。鸡爪切开两半,好更入味。常温自来水泡十分钟。2/11 加入姜片香叶和八角。不要看这个图的量,看上面表里面的用量。我这个做的是双倍的。3/11 鸡爪凉水下锅,倒入上图那些调料,开锅后大火煮八分钟关火。期间用勺...
能让海虾鲜美可口的烹饪方法,是怎样的制作过程?1、做法:将鲜海虾洗净,去头;将虾放入米酒中,浸泡10分钟。将菜油放入热锅内,烧沸,放入葱丁爆锅,然后将虾倒入锅内,放精盐、生姜,连续翻炒至熟即成。(3)丝瓜海虾仁 食材:丝瓜,海虾,蒜末 做法:将虾剥壳去肠泥;丝瓜切滚刀块;锅中坐油见热,倒入蒜末爆香...