土豆牛腩怎么炖好吃烂_土豆牛腩怎么烧? 牛腩炖得软烂的好方法1、然后,采用慢炖的方式是关键。将牛腩放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮过程中,要避免打开锅盖,以免温度下降导致牛腩不易烂。如果火候过大,牛腩会变得过于硬涩;如果时间不够,牛腩会不够软烂。 在炖煮过程中,加入适量的盐、姜、葱等调料也有助于牛腩炖烂。2、牛肉的...