炒螺丝怎么炒,配料放什么?1、配料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量。做法如下：将螺蛳洗净并沥干水分。将姜、蒜、干辣椒洗净切好备用。锅里放入食用油，油热后放入姜、蒜、辣椒煸炒。接着倒入螺丝和淋入适量料酒、适量酱油、适量盐，翻炒均匀。2、炒螺丝的配料是螺蛳、小...

油闷茄子是怎么做的?备好食材：茄子、红椒、葱、姜、蒜。香葱切段、姜切末、蒜切片、红椒切小块。茄子去蒂洗净后用毛巾擦干水分（以防煎的时候溅油）。油锅中放入1g盐。中小火将油烧温温热时放入茄子，盖上锅盖焖煎，期间要经常开盖翻面煎制，以防煎糊，煎到茄子变软，筷子一扎就透捞出。茄子洗净，切成菱形块，下热油...