自制酱牛肉的做法,自制酱牛肉怎么做好吃,自制酱1、酱制：将新制做的酱汤.倒入清汤中。烧开后，放入已经晾凉的牛肉。2、首先要选择新鲜的牛前腿肉，前腿肉的筋比较多，酱出来口感非常好！洗净切成拳头大小的块，用开水煮2分钟去除血水，捞出备用。准备葱姜蒜，花椒大料和川椒。生抽老抽料酒，盐要比平时做菜多放点。...