请介绍下糖醋茄子的做法?1、糖醋茄子的做法： 所需食材：茄子、葱花、蒜末、玉米淀粉。 制作方法： 茄子去皮切滚刀块，加点盐撒水，茄子变软了，清水洗掉盐分，攥干水分。 加玉米淀粉，茄子均匀裹上。 锅中热油，中小火慢慢煎到茄子炒软，煎到焦黄，捞出备用(裹了淀粉的茄子，并不吸油)。2、糖醋脆皮茄子外脆里...