茄子别再炒着吃了,哪种做法最下饭,吃起来比吃肉还香,营养又解馋呢?将茄子煎至略黄时，取出，然后将油温升至七成热，转小火，加入继续煎10秒。茄子炒好后，取出控油。锅内留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒炒香，沿锅边倒入调好的汁液，不断搅拌，收汁至粘稠，倒入炒好的茄子，在锅内翻炒使茄子均匀覆盖汁液，再...