土豆炖牛腩怎么做,才能软烂好吃肉质不柴?调入适量的食盐，适量的生抽调味，适量的老抽上色，再加入一勺香醋，为什么加入香醋？这是大厨不传的秘诀，加入香醋后的牛腩，更容易煮软烂。大火烧开，水开后我们把牛腩连同汤汁转人到砂锅中 盖上盖子，先大火烧开，水开后转小火，慢炖40分钟。步骤10：可以直接食用。 步...