凉菜菜谱大全,凉菜有哪些凉拌黄瓜 清脆爽口的黄瓜，是所有食物中水分含量比较高的。其水分含量高达97%。将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时（中间把菜翻个身），稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹...