)的做法,土豆炖牛肉(带筋更好吃,)怎么做好1、选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。2、第1步牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。第2步土豆洗干净切成块，姜也切成薄片。3、第一...