自家腌制腊肉的做法步骤图_自家腌腊肉的腌制方法

自家腌制腊肉的做法步骤图_自家腌腊肉的腌制方法

腊肉怎么怎么腌制1、切条腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,一层层码放。每隔2天翻倒1次,腌10天,每天翻倒1次,再腌4至5天,取出,挂通风处晾至。2、把晾干的肉放进调味锅里,如果肉上有水,可以用厨房用纸抹干,放在冰箱冷藏,每天把...
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