精美粤菜小炒菜谱大全1、青瓜纵切开，去瓤，切宽长条，沥干。烧热油，下鲜鱿兜匀，加入混匀的酱汁料，炒匀即上碟。2、海参切片约3厘米宽，厚0.3厘米，牛肉切片、生姜切凌形薄片，京葱切至4厘米的段，红青椒切凌形小片，干葱剁成茸。3、白切鸡（Bai Qie Ji）白切鸡是一道经典的广东菜，以其肉质鲜嫩、皮...