清蒸桂鱼应该怎样做?(家常做法)1、主料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。2、：首先桂鱼要在鱼背部肉厚的地方划上一刀，再从侧面划上几刀，这种刀法我们叫柳叶...