四川美食特色有哪些1、四川美食特色有哪些 一：四川火锅，以“鲜”“香”“麻”“辣”著称，火锅菜品多种多样，种类达到了上百种。 二：麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成，突出了川菜“麻辣”的特点，口感顺滑。2、其中最具代表性的就是麻辣烫和龙抄手。麻辣烫以其麻、辣、鲜、香四味...