红烧肉和土豆怎么做好吃：备菜：五花肉切长方形小块放姜焯水去腥，土豆去皮切块洗去淀粉，蒜拍开，葱切段，姜切丝备用。 2：热油后把五花肉中火煎到两面金黄，再放一勺冰糖炒出糖色，之后加入调料(一勺生抽+一勺蚝油)翻炒均匀。把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 放入五花肉切成的...