冬瓜炖排骨:美味又滋补的佳肴1、第一步：准备食材 冬瓜：选择大小中等的冬瓜，用刀切成小块备用；排骨：选用瘦肉多、肉质紧实的排骨，稍加清洗后切成小块；其它材料：姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。2、排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用。冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净，浸软。将适量水...