苏州美食网(探寻苏州饮食文化的精髓)糯米鸡是苏州的传统小吃之一，以糯米和鸡肉为主料，加上香菇、笋丁等配料制成。糯米鸡的制作需要掌握好糯米的软硬度和鸡肉的鲜嫩度，煮熟后再蘸上酱油和辣椒油食用更佳。苏州饮食特色讲究时令时鲜。苏州四季分明，季季物产不同，传统饮食素来因时制宜，即使是家常便饭亦很讲究春尝头...