摘要：
北京的特色美食有驴打滚炒肝艾窝窝豌豆黄豆汁等1驴打滚 驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄白红三色分明，煞是好看因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如... 北京的特色美食有驴打滚炒肝艾窝窝豌豆黄豆汁等1驴打滚 驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄白红三色分明，煞是好看因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚2炒肝 炒肝是北京市的特色；北京作为中国的首都，不仅历史悠久文化底蕴深厚，而且美食种类丰富，是品尝中国传统美食的绝佳之地如果你计划进行一次为期三天的北京之旅，以下是一份实用的美食攻略推荐第一天传统老字号与皇家菜系 早餐豆汁儿和焦圈 到北京必尝的特色早点可以在南锣鼓巷周边的老北京小吃店找到午餐全聚德。
1老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱2炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜蒜八角醋酱油黄酱慢慢炖煮；4豌豆黄 老北京传统小吃，通常将豌豆磨碎去皮洗净煮烂糖炒凝结切块而成成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口 ？成筒状，一口咬下去，香酥嫩同时涌心间5涮羊肉 北京美食的代表，是一道由羊肉为主料的美味佳肴，肉质鲜嫩，味道鲜美，纯老北京口味，绝对地道一般都是。
1 北京烤鸭说到北京的美食，首先要提的就是北京烤鸭北京烤鸭选用优质的北京填鸭，经过精心腌制和烤制，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢品尝时搭配葱黄瓜和特制的甜面酱，口感层次丰富，令人回味无穷2 炸酱面炸酱面是北京的传统面食，以黄豆酱炒制而成的炸酱，搭配面条黄瓜丝豆芽等蔬菜；1北京的传统美食 北京作为中国的首都，拥有丰富多样的传统美食其中最著名的当属烤鸭烤鸭是北京最具代表性的菜品之一，以其皮薄肉嫩色香味俱佳而闻名于世品尝正宗的北京烤鸭，需要选用优质肉质和特制调料，并采用特殊工艺进行制作除了烤鸭外，还有许多其他传统美食值得一试比如老北京豆汁卤煮。
白水羊头最早是出现于清道光年间，至今为止；1烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝葱丝卷饼，被誉为“世界美食”2铜锅涮肉老北京制度老暖锅的。
1 烤鸭北京烤鸭是北京的代表性美食之一，以其鲜美可口皮脆肉嫩而著名全聚德便宜坊等餐厅是品尝烤鸭的著名场所2 炸酱面炸酱面是北京人喜爱的日常美食，以酱肉末和面条为主料，口感鲜美营养丰富3 豆汁儿豆汁儿是北京传统小吃之一，以黄豆为主料磨成浆，经过发酵制成口感酸甜可口；北京旅游美食攻略 北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下第一美食”，可以说是北京饮食的代表菜烤鸭分为两种全聚德为代表的挂烤鸭和便宜坊为代表的红烧烤鸭两者都是用北京填鸭，经过几道工序在烤箱里烤出来的成品呈金黄色，有光泽，干脆嫩吃的时候用烤好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加入葱花，铺上鸭。
品尝烤鸭到北京必吃的美食之一就是烤鸭全聚德便宜坊是最著名的烤鸭品牌，它们的烤鸭色泽金黄皮脆肉嫩，搭配甜面酱和葱丝，口感绝佳探索胡同美食北京的胡同里藏着许多不起眼但味道极佳的小馆子比如在东城区的黑芝麻胡同西城区的砖塔胡同等地，你可以找到各种老北京风味的小吃，如糖葫芦。
北京作为中国的首都，拥有着丰富的美食文化从传统的老北京小吃到各地的特色菜肴，应有尽有下面是北京美食攻略的十大必吃排行榜1 烤鸭北京最有名的美食之一，以鸭子皮脆肉嫩色香味俱佳而闻名最著名的烤鸭店有全聚德和大董烤鸭店2 炸酱面是一道传统的北京面食，以面条搭配豆瓣酱和炒；2涮羊肉公元1854年，北京前门外正阳楼开业，是汉民馆出售涮羊肉的首创者其切出的肉“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名3老北京爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为***同胞经营4北京豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等。
北京作为中国的首都，不仅历史悠久文化丰富，而且美食种类众多，是食客们的天堂如果您计划进行一次为期三天的北京之旅，以下是一些实用的美食攻略推荐，帮助您尽情享受北京的美味佳肴第一天传统北京小吃 早餐豆汁儿配焦圈 地点推荐南锣鼓巷周边的老北京早点店特色介绍豆汁儿是一种发酵后的；5北京牛街美食攻略从哪个口近北京牛街是北京***的聚集地也是***小吃第一街个人觉得羊肉火锅应该是首选第二道宫廷脆皮牛肉馅饼第三个芝麻糊烧饼第四，白吉年的驴打滚饼等第五种豆汁用inby罐不被普通人接受第六和第五头香牛的心也可以用将蛋糕切七次八牛街的豌豆黄九羊杂汤配烧饼不错。
去北京应该怎么吃？美食全攻略版北京烤鸭紫光园很推荐***老店评价多本地人多还便宜某点评48分 全聚德连锁老店 大董奢华，价格比较贵 便宜坊百年老字号烤鸭228和全聚德鸭子一个是酥一个是脆，不算便宜 菜适口某点评46分价格一般，也是北京人经常去的地方小吊梨汤听说里面；我们中国的首都北京，这里除了美丽景区之外还有许多特色美食下面是我整理收集的北京特色美食全攻略，欢迎阅读参考1卤煮火烧 北京朝阳区卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮有时也用猪腰子，买一碗主食副食和热汤都有了具体制作过程是这样的把处理。
