摘要：
煮肉的方法带皮五花肉清洗干净，花椒少许大料1个葱姜少许 酸菜汆白肉的做法步骤22锅中加冷水，下入五花肉，煮开，撇去浮沫后加入葱姜花椒大料及料酒少许 酸菜汆白肉的做法步骤33文火煮制... 煮肉的方法带皮五花肉清洗干净，花椒少许大料1个葱姜少许 酸菜汆白肉的做法步骤22锅中加冷水，下入五花肉，煮开，撇去浮沫后加入葱姜花椒大料及料酒少许 酸菜汆白肉的做法步骤33文火煮制约40分钟八成熟后 捞出晾凉汤中的调料捞出，留汤备用酸菜汆白肉的做法步骤44“砂锅酸菜汆白肉”。
酸菜白肉的做法一 材料酸菜300克五花肉500克大棒骨2节大葱4节姜5片花椒20粒八角3颗桂皮1节香叶3片盐1茶匙5克辣椒油随意做法1将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用2锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一起放入。
1带皮五花肉清洗干净，如下图所示2葱切段姜切片准备香料，如下图所示3将每张酸菜叶子片成两层或三层，横切成细丝，如下图所示4锅中加冷水，下入五花肉，煮开捞出，如下图所示5肉块再次入开水锅，撇去浮沫后加入葱姜香料及料酒大火煮开，如下图所示6中小火煮40。
1主要食材五花肉东北酸菜2葱姜切片，干辣椒掰断3花肉冷水下锅，放入葱姜段和1茶匙料酒，大火烧沸4烧沸后撇去浮沫，继续烧制5五花肉煮至能用筷子轻松扎透，取出切成大薄片备用6酸菜冲洗干净，先片成薄片7再切成细丝8切好的酸菜放入水中冲浸泡一会9锅中。
干辣椒两个盐2克胡椒粉1克1香葱和肉放入锅里加料酒焯水去腥2生姜五花肉切片，香葱切段3酸菜加清水提前浸泡6小时4油热后加入葱姜八角干辣椒5大火爆香后加入酸菜翻炒两分钟6两分钟后加水加肉，放入盐等调料后大火炖十五分钟即可出锅装盘7酸菜白肉成品图。
