摘要：
腊肉炒年糕 食材年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法1把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用2冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用3锅内... 腊肉炒年糕 食材年糕，腊肉，豆瓣酱，青葱，蒜片做法1把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用2冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用3锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入。
蒜切完备用起油锅，倒进蟹快，双面煎至金黄色后备用另起油锅放姜蒜煸炒至香后倒进煎过的蟹块，煸炒，再倒进绿豆糕，辣椒，皈依抽，米酒，煸炒，加少量的沸水焖23分钟后，假如锅中汤比较多，加个芡粉勾个欠，最终撒进葱段，摆盘，一大碗的梭子蟹炒年糕就搞好了，美味可口，开吃~。
蒸年糕的做法如下1取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜水不能过多，攥在手中不能成团2取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的。
年糕在生活当中非常常见，但是韩式年糕和年糕之间是有一定区别的，主要区别就是制作方法了另外这两种年糕的味道也是不一样的，对于大部分人来说，还是比较喜欢吃韩式年糕的，因为看起来比较辛辣，也很有食欲众所周知，韩式年糕是韩国比较出名的一道特色美食，因为年糕的口感是软软糯糯的，在吃年糕的过程。
如下主料年糕300克猪肉100克辅料胡萝卜半颗老抽1茶匙蚝油1茶匙生抽2茶匙食盐少许淀粉适量料酒1茶匙1猪肉切丁，加入黑胡椒碎料酒蚝油，抓匀后腌制几分钟2腌制入味后加入12茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手3抓匀的肉粒中加入适量食用油4年糕切粒，胡萝卜。
年糕的做法大全 年糕的吃法颇多讲究，蒸食煮食炒食炸食，都会令人喜爱还可把年糕放在各种高汤中食用，别是一番风味有美食家评价年糕说，它入浑随浑，入素随素，可作主食，可为菜肴，既是吉祥的节日食品，又是理想的家庭便餐脆炸吉列马蹄糕 原料马蹄糕适量面包糠 适量鸡蛋1只。
年糕是中华民族的传统食物，是采用黏性大的糯米或者米粉蒸成的糕在我国很多地区，春节的时候都有讲究吃年糕的习惯发糕是以糯米为主要材料制作而成的传统美食，其味清香，营养丰富，是一种大众化的饼类食物，广泛地分布于北方与南方，管他地区凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，味道香甜，食之清爽。
这种年糕不一定是甜的才可以吃，把年糕炒成咸味的也是非一般的风味如果不管是哪一种年糕，它的主料都是用糯米制作的，大家都知道，糯米呢是不怎么好消化的，所以说如果是孩子的话，尽量还是不要多吃，还有肠胃弱，消化能力差的人呢，也注意少吃糯米制成的食物其实我觉得咱们中国真的太多太多美食了。
