摘要：
牛肉是滋养强壮的一种补品，关于其吃法也是多种多样，但是在众多的吃法类型中，我还是比较倾向于土豆炖牛肉，土豆素来被称为“地下苹果”，这道美食因为土豆的加入，也使得其营养价值更为丰... 牛肉是滋养强壮的一种补品，关于其吃法也是多种多样，但是在众多的吃法类型中，我还是比较倾向于土豆炖牛肉，土豆素来被称为“地下苹果”，这道美食因为土豆的加入，也使得其营养价值更为丰富，有关这道家常美食的做法，跟上海厨师培训学校小编一起来研究一下吧！
材料：
牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、姜、葱、老抽、料酒、醋、番茄、沙司、黑胡椒、油、盐
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，然后用热水清洗干净；
2、配料洗干净切块，土豆泡水里待用；
3、锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，倒入老抽、料酒和一小勺醋；
4、下洋葱西红柿继续翻炒；
5、挤入番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀；
6、放葱姜，倒入热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右；
7、出锅前放胡萝卜和土豆烧熟；
8、等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
