摘要：
羊排怎么做好吃冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时，... 羊排怎么做好吃
冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水。
方法/步骤 羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。请点击输入图片描述 加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。请点击输入图片描述 大火烧开后，再转中小火煮5分钟。
步骤1 首先将羊排用冷水浸泡，反复的泡，水浑浊了就换水，这样可以起到去腥的作用。步骤2 浸泡好的羊排淋干水分，放入器具中。步骤3 加入生抽，料酒，料酒可以适当多一点。步骤4 再加入蚝油，戴上食品手套，抓拌均匀。
羊排肉怎么做好吃
冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中。 浸泡过的羊肉下锅时，要记住用冷水下锅，千万不要用热水。
羊排的制作方法如下：先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。
香嫩烤羊排 用料：羊排500g、八角（大料）1个、桂皮1块、花椒1g、盐2g 抹羊排：盐4g、孜然粉3g、辣椒粉2g、食用油5g 制作步骤 1 羊排洗净，冷水下锅，加桂皮、八角、花椒、盐。
清炖羊排怎么做最好吃最简单
1、将羊排切块，用清水浸泡30分钟去血水。 将羊排放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。 捞出羊排撒上香菜即可食用。
2、葱下锅煮十分钟后捞出，再炖十分钟就可以出锅了。吃这道菜的时候香菜最好不要放到大盆中，可以准备一个小碗，香菜谁吃自己放，还可以再准备一些盐，根据个人口味添加。
3、清炖羊排做法简单，将羊排烫水后放入炖盅中蒸煮，最后加入盐和胡椒粉调味。这道菜营养丰富，具有滋补养生的功效。
4、羊排怎么炖好吃又简单 清炖羊排 材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法 排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
羊排怎么做好吃?
1、洋葱去皮切丝，加入羊排中，拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏室腌制一夜，早上取出来，戴上食品手套再次抓拌，放回冰箱冷藏，中午可以直接烤啦！步骤10 取出腌制好的羊排，烤盘铺上锡纸，把洋葱铺在下面，羊排摆放在洋葱上面。步骤11 入蒸烤箱中层。
2、方法/步骤 羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。请点击输入图片描述 加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。请点击输入图片描述 大火烧开后，再转中小火煮5分钟。请点击输入图片描述 煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。
3、清炖羊排怎么炖好吃没腥味 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？Ad爱生活 2023-11-21 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 冷水浸泡，冷水下锅很多人认为将羊肉下锅焯水，把血沫撇掉就可以去除血水了。 正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右，直到血水都渗进凉水中。
4、红烧羊排的做法 步骤1 羊排洗净，入凉水下锅，开锅焯好后捞出。步骤2 胡萝卜、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。步骤3 备好各种香料和冰糖，葱白、姜切好，香料放到调料盒中。步骤4 热锅凉油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色后，下入焯好的羊排，翻炒均匀，使羊排上色炒香。
烤羊排要怎么挑羊排?烤羊排要怎么腌制羊排?
准备羊排：首先，将羊排清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。如果羊排太大，可以将其切成适当大小的块，以便于腌制和烹饪。制作腌料：在一个大碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、辣椒粉和花椒粉。
新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些小洞更入味。羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱、姜、料酒、味极鲜、蚝油，用手抓匀腌制八到十二个小时。
将花椒和水全部倒入盛洋葱的容器中，加盐抓匀。羊排洗净，放进洋葱花椒中两面搓匀腌三小时。孜然粒用小火炒半分钟出香气捣碎备用。烤箱上下火200度预热十分钟，将羊排放烤盘中放进烤箱，烤大约35分钟。
烤羊排一定要提前一天或最少8小时密封腌制，为了去腥入味。
羊排洗净，用厨房纸吸干水分。撒上研磨黑胡椒碎，海盐，白兰地，橄榄油，戴上一次性手套，***片刻，放上蒜片与迷迭香，抓匀。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时。腌制好的羊排放在铺有油纸的烤盘上。
腌制羊排 将切好的羊肉放入调好的腌料中，使其均匀裹上。然后将腌好的羊排放入密封的塑料袋中，并在冰箱里腌制一晚。
