摘要：
毛豆和丝瓜怎么炒好吃1、主料 丝瓜 一根 毛豆 300克 辅料 蒜泥 30克 步骤 丝瓜去皮 滚是切块 切块大小均匀 即可 毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起 锅加热放油加热 把切... 毛豆和丝瓜怎么炒好吃
1、主料 丝瓜 一根 毛豆 300克 辅料 蒜泥 30克 步骤 丝瓜去皮 滚是切块 切块大小均匀 即可 毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起 锅加热放油加热 把切好的 丝瓜 毛豆倒入锅中 翻炒 加盐 翻炒 两分钟 少取水 蒜泥放入焖开 少取鸡精调味即可。
2、克 辅料 寸金肠 50克 姜 适量 蒜 适量 食油 1勺 淀粉 适量 胡椒 适量 盐 适量 步骤 准备好毛豆、丝瓜、寸金肠、姜蒜。毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。毛豆入开水焯至八分熟。锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。
3、丝瓜毛豆炒鸡蛋 将丝瓜、毛豆洗净切好备用，打入鸡蛋搅拌均匀。锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜，倒入鸡蛋液煎炒至金黄色，再加入丝瓜、毛豆翻炒，加盐调味即可。丝瓜毛豆炖排骨 将排骨焯水去血水，丝瓜洗净切片，毛豆去皮洗净备用。
想把丝瓜做的嫩而不黑,应该怎么去做呢?
而如果不能做到立即烹饪，可以用盐腌着，或暂时泡在水里。还有，买回来的丝瓜也不能存放过久，一两天之后就要食用，不然的话容易发黑。丝瓜蒂头挖深些，炒之前，处理丝瓜时，建议先将丝瓜蒂头挖去（略深一些），可以避免丝瓜加热后容易变黑的现象。
用盐水泡，把丝瓜洗干净后再削皮，削皮切好之后就放在干净的盐水里面浸泡，炒之前捞出来水分沥干再炒，也会有效地防止丝瓜变黑。切好的丝瓜可以先焯水一会，大概1~2分钟时间就可以了。焯水的时候在水里面适量放点油和白糖，可以让丝瓜不变黑色。
丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后再清洗，丝瓜也会变黑的。丝瓜要立即下锅炒。
水煮丝瓜：将切好的丝瓜丝放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可。焯水的目的是让丝瓜变得更加嫩滑，同时也能去除一些生涩味。焯水后，迅速捞出丝瓜丝，放入冷水中浸泡，以保持其脆嫩口感。准备调料：根据个人口味，准备适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、香油等调料。
现做现加工：丝瓜先洗干净，然后刨皮切块入锅炒，不用泡水。翻炒用中火：在炒丝瓜的时候要想避免丝瓜发黑，就应该要注意控制好油温，在丝瓜子里面是含有黑色素的，黑色素特别容易因为遇到高温而发黑，所以应该要切记这一点，必须要用中火来炒丝瓜，大概油温七成热的时候把丝瓜放下去炒。
毛豆豆腐丝瓜汤怎么做好吃,毛豆豆腐丝瓜汤
1、焯水：将腌好的肉片放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。煮汤：在锅中加入适量清水，放入姜片和焯好水的肉片，大火烧开后转中小火煮5-10分钟，让肉片充分出味。加入毛豆：将毛豆加入汤中，继续煮至毛豆变软，大约需要10分钟左右。
2、食材：豆腐适量、丝瓜半根、香肠一根、油适量、木耳适量、盐适量、姜适量、味精少许。首先，我们要准备主料，半根丝瓜和一块豆腐。豆腐、丝瓜、香肠切成小块，然后，木耳泡发洗净备用。锅中放油，油烧热后放入丝瓜翻炒，然后加入盐（盐一定要现在先加一些，否则丝瓜做出来没有味道）。
3、豆腐丝瓜汤：加入嫩豆腐丁，提供更丰富的口感。海带丝瓜汤：加入海带片，增加汤的营养价值。番茄丝瓜汤：加入番茄块，使汤变得更加酸甜可口。玉米丝瓜汤：加入玉米粒，增添甜味和色彩。排骨丝瓜汤：使用排骨代替肉末或虾仁，熬制出更加鲜美的汤底。丝瓜毛豆汤：加入毛豆，增加口感和营养。
炒香菇的做法,丝瓜毛豆炒香菇怎么做好吃
做法：油条切段，丝瓜切滚刀肉，牛肉切片，葱、辣椒切段。牛肉加盐1g、料酒、淀粉抓匀，腌制十分钟。锅内倒油，下牛肉片滑炒盛出备用，剩下的底油下葱、辣椒炒香，下丝瓜翻炒。加盐、鸡精调味，再加入少许热水，煮至丝瓜变软。倒入油条翻炒，油条变软后倒入牛肉，翻炒均匀即可。
丝瓜毛豆 原料：丝瓜，毛豆，红椒片，色拉油，水淀粉。 做法：丝瓜去皮洗净，切块，锅烧热后加清水煮沸，放入丝瓜块，毛豆，红椒片焯水，沥干水分，将锅烧热后放油，同时加入丝瓜等原料煸炒，放盐，味精调味，水淀粉勾芡，熟后即可起锅。
依据个人口味加入适量鸡精，这样一盘家常的带壳毛豆就做好了2 爆炒毛豆带皮 材料鲜毛豆300500克小米椒18个花椒520粒大蒜23瓣姜23片生抽适量盐适量食用油适量味精适量炒制步骤将。
香菇，买那种新采的，一小朵一小朵特别新鲜和娇嫩的那种，口感和味道最佳。肉，用小火把油脂干煸出来，把瘦肉也煎成微黄，这样做出的菜会格外香。把香菇洗净后，一定要挤干水分再下锅，这样蘑菇才会吸足汤汁中的鲜香味。
第1步毛豆+丝瓜：丝瓜味甘性寒，和毛豆基本性能类似，丝瓜能够通经活络，清热祛痰，具有天然的杀菌、除臭功能，毛豆中的食物纤维具有润肠的功效，两者同食，可以治疗肺热，咳嗽，防治便秘。
辅料：毛豆20克 冬笋100克 香菇（鲜）30克 调料：植物油50克 植物油15克 香油2克 做法丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。
丝瓜炒毛豆子的做法,丝瓜炒毛豆子怎么做好吃
1、做法：将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；毛豆去壳；将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。
2、丝瓜毛豆子是一道很简单的家常菜，特喜欢吃夏天的丝瓜，只有夏天的丝瓜才有它特有的清香味，也是一道美味的下饭菜。
3、丝瓜去皮斜着切块，大蒜切片。红辣椒切块。切好的丝瓜用少许盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，锅烧热加油，放入大蒜爆香。放入毛豆煸炒。放入红椒煸炒几下。再放入丝瓜。大火翻炒炒好的丝瓜毛豆。至断生，再放入盐调味。
4、前言 快速简单的下饭菜，不要放太多的盐，这道菜清淡一点吃起来有点清甜的味道。
5、熟透再进食：切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利 健康 的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒。
6、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。下面我给你推荐几款炒毛豆的做法大全。丝瓜炒毛豆的做法 材料 丝瓜2根，毛豆3两，盐，糖 做法 毛豆洗净，开水里过滤下捞起。锅中放油，烧热下毛豆翻炒均匀。放入去皮、洗净、切滚刀后的丝瓜。加入盐、糖适量，翻炒均匀装盘。
丝瓜毛豆的做法多种,丝瓜毛豆怎么做好吃
1、准备食材，毛豆提前煮至8成熟备用。丝瓜去皮斜着切块，大蒜切片。红辣椒切块。切好的丝瓜用少许盐腌制10分钟，然后再将腌好的丝瓜用清水漂洗干净，锅烧热加油，放入大蒜爆香。放入毛豆煸炒。放入红椒煸炒几下。再放入丝瓜。大火翻炒炒好的丝瓜毛豆。至断生，再放入盐调味。
2、丝瓜毛豆。原料：丝瓜，毛豆，红椒片，色拉油，水淀粉。做法：丝瓜去皮洗净，切块，锅烧热后加清水煮沸，放入丝瓜块，毛豆，红椒片焯水，沥干水分，将锅烧热后放油，同时加入丝瓜等原料煸炒，放盐，味精调味，水淀粉勾芡，熟后即可起锅。
3、丝瓜毛豆炒木耳 所需食材：毛豆（200g）、干木耳（50g）、丝瓜（1根）；油、盐、淀粉（适量）详细步骤 第一步：准备好所需食材后，首先将毛豆去壳洗净备用；干木耳用温水泡发备用；丝瓜削去表皮，放入清水中浸泡备用。
4、丝瓜150g 调料 食盐 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 食油 1勺 胡椒 适量 毛豆炒丝瓜的做法 准备好毛豆、丝瓜、寸金肠、姜蒜。毛豆剥米、洗净，丝瓜去皮、洗净切滚刀块，寸金肠切斜片，姜切片 蒜拍破。毛豆入开水焯至八分熟。锅烧热，加1茶匙油，爆香蒜瓣，下丝瓜煸炒。
