摘要：
腌韭菜花的做法1、韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会... 腌韭菜花的做法
1、韭菜花腌制方法如下：用于腌制的韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香、口感脆嫩。新鲜韭菜花必须及时腌制，放的时间久了水分会流失，做出的腌韭菜花就不好吃了。在腌制前要掐去韭菜花多余的茎，摘去黄叶，清洗干净后晾干表面的水分。
2、韭菜花制作好吃的方法如下：腌制韭菜花。需要准备的食材：韭菜花两斤、盐100克、姜50克、青椒适量、红椒适量。腌制韭菜花要选择新鲜的花苞比较多的，还没有完全开开，似开非开的韭菜花，这样腌制出来的韭菜花味道更浓，口感更好，把韭菜花剪下来，一个个全部摘干净，把摘好的韭菜花放盆里。
3、备料，韭菜花买来好赶快做。2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。4全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。5黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。6中与韭菜花花混合，放盐。7倒入白酒搅拌。
4、腌制韭菜花一斤需要50g的盐，其做法如下：主料：韭菜花。辅料：食盐。韭菜花摘干净枯黄的干花。清水冲洗两遍。洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。晾晒好的韭菜花可以直接捣碎，捣黏糊了。
5、腌韭菜花的做法一 1备料，韭菜花买来好赶快做。2韭菜花掐去多余的茎，清洗几遍，控水晾干。3韭菜花放蒜臼捣碎，有个大的臼好了，小的分了5次才捣完。4全部捣好的韭菜花。喜欢吃辣的可放青辣椒一起捣碎。5黄瓜切小片，苹果切粗丝，不加也可，有的加梨。姜切丝。6中与韭菜花花混合，放盐。
老式韭菜花腌制配方
老式韭菜花腌制配方如下：原料：韭菜花1斤，食盐50克，韭菜1小把。
韭菜花腌制法之一——【加酒加姜法】（注重本味的老做法)原料：韭菜花500克、生姜100克 调料：精盐40克、高度白酒30毫升 老做法：①韭菜花择去老根，挑选花骨朵，已经开花的拣出不用。
一般是放100克盐。【食材准备】：九菜 花500克、青辣椒适量、盐100克、苹果和梨各1/3个、生姜1小块儿、白酒少许。
腌韭菜花一斤需要放多少盐
腌制韭菜花一斤需要50g的盐，其做法如下：主料：韭菜花。辅料：食盐。韭菜花摘干净枯黄的干花。清水冲洗两遍。洗干净的韭菜花控水，阴凉处晾晒一个小时，晒干水分，带水的韭菜花容易变质。
腌韭菜花一斤韭菜花需要放1两食用盐。腌韭菜花是指腌制“韭花酱”，是一种很民间的吃食，主要流行于中国北方，是秋天农家必备的风味小吃，是吃豆腐脑、火锅，尤其是涮羊肉必备的食物之一。
韭菜花和盐的比例为1：0.1，一斤韭菜花需要放1两食用盐。韭菜花酱的做法 食材：韭菜花200克，盐40克，小苹果1个，生姜1个，青辣椒适量，凉开水少许，白酒少许 做法：菜市场买回来新鲜的韭菜花。
一斤韭菜花放1两盐。盐制韭菜花1斤（500克）可以放50克盐，如果口味比较重也可以多放点。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。
一斤摘干净的韭菜花最多加三两盐，口轻的还可以少放些。
原料：韭菜花1斤，食盐50克，韭菜1小把。
