摘要：
腌辣椒配方永远吃不腻夹馒头太香!爆辣爽口，吃一口超开胃的腌辣椒，不管是拌饭，拌面还是夹馒头都超好吃。准备原料：线椒一把，小米辣四个，小葱三根，香菜一棵生抽一勺，蚝油三勺，醋两勺，... 腌辣椒配方永远吃不腻夹馒头太香!
爆辣爽口，吃一口超开胃的腌辣椒，不管是拌饭，拌面还是夹馒头都超好吃。准备原料：线椒一把，小米辣四个，小葱三根，香菜一棵生抽一勺，蚝油三勺，醋两勺，白糖半勺，辣椒粉一勺，香油半勺步骤：线椒，小米辣，小葱，香菜切丁。
腌制辣椒好吃不坏的方法如下：青椒有微辣、中辣、特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉。
尖椒洗净。切碎，建议带手套免得辣到手，全部切完，放到容器中。在上面放葱末和蒜末。油烧热，泼上去。放盐、糖、鸡精、酱油、醋。盐的份量比平时要多一些。拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏。
腌制辣椒怎么腌又脆又好吃
1、腌制辣椒需要选用新鲜辣椒，加入盐、醋、糖等调料，再加入适量的清水，密封瓶口后摇晃均匀，放置在阴凉通风的地方腌制10天左右即可食用。
2、腌制辣椒需要选用新鲜辣椒，洗净晾干后加入盐、糖、醋、姜、蒜等调料拌匀，然后密封放置在阴凉通风的地方。 需要注意卫生和温度，避免污染和变质。
3、制作又酸又脆不烂的酸辣椒可以锅中添水大火烧开，把清洗干净的辣椒放入锅中烫10秒钟，把辣椒稍微烫一下，放入50克盐，然后用手抓拌均匀放凉，让水分挥发一下。 把准备好的罐头瓶子放入刚才烫辣椒的锅中烫一下消毒。
4、锅中加入适量清水，烧开撒入一点食盐，将辣椒放入锅中焯水控水分晾凉。
...谁能告诉我怎么保存?(简单的方法)或者怎么腌制,要实际一点的方法...
按一段时间腌一会再按！把***过的肉放在盆里腌起来不要管它了，第二天用绳子串起来放阳台上吹晒……大概一个星期之后就可以吃了。我喜欢吃腊肉，但是街上买的总觉得有点不太放心所以每年都要自己做。
放在35℃左右的温室内发酵3-4天，待白菜发酵出汤、起泡沫、出香味时，取出木盖、石头，盖上盖，放至冷库保鲜室，以3℃左右保存、待用。食用时，沥尽汤汁入盘。提示：食用时，可加入葱丝和生菜油拌匀。
将抹好盐和酒的肉，装大盆或者密封盒中，加盖腌置三天，如果腌的肉够多，记得每天翻一下面，把上下的肉位置调换一下，让肉腌制均匀入味。晾晒风干。
怎样腌制泡辣椒且保存时间长久?
腌好的辣椒存放方法坛子口封一层保鲜薄膜，盖好坛盖，防止氧气进入，在坛沿加冷开水封坛然后要经常检查，水减少就添加放在干燥低温避光的地方，可存放比较久2多放点食盐提高腌辣椒的咸度，可以保存更久用。
、盖上瓶盖，这样就保证密封了；放置窗台或室内，保持温度在20-30度左右，如果屋里比较冷，可以用东西盖一下。1三天后青椒的颜色变黄，就说明辣椒酸了，夏天酸的快，一两天就酸了，冬天时间会长些，只要变黄就行了。
腌制法：一般有两种（青红辣椒均可）：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。主要特点也是咸辣。一般为直接食用佐饭。
腌辣椒怎么腌制好吃又能放长时间
1、做法： 小米辣、蒜片、香菜、辣椒圈，放碗里加三勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺代糖，一勺辣椒面，适量香油，拌匀腌两小时更入味。
2、腌制辣椒需要选用新鲜辣椒，洗净晾干后加入盐、糖、醋、姜、蒜等调料拌匀，然后密封放置在阴凉通风的地方。 需要注意卫生和温度，避免污染和变质。
3、辣椒清洗沥干，热水加盐、油，焯水后切碎。加生抽、蚝油、醋、香油拌匀。热油爆香葱姜蒜、豆豉，倒入辣椒，腌2小时。口感香辣脆爽。
辣椒怎么腌可以保存时间长辣椒如何保存
1、泡制法：即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。
2、饮料瓶将剁辣椒装到饮料瓶里，把瓶盖拧紧放到冰箱中冷藏，避免与空气接触，可以放置很久不变质2保鲜袋准备几个密封性好的保鲜袋，把剁辣椒放进去，将口封起来，确保密封好后，放到冰箱中进行冷藏，能够储存很。
3、存放在冰箱。存放越久，腌好的辣椒味道越。清洗辣椒。直接把它们放入冷冻袋。用吸管吸出多余的空气，把袋子封好，贴上标签，放进冷冻冰箱。尽量紧紧地封住袋子，确保袋子里只有很少的空气。空气会使辣椒更快变坏。
4、辣椒是能放在冰箱冷藏保鲜保存的，保存时间一般在半个月左右，时间久了就不新鲜了或者容易变质，如果想要长时间保存辣椒，直接放在冰箱冷藏是不行的辣椒的保存方法有很多，可以选择烘干腌制冷冻或者做成辣椒酱等等，每种。
