摘要：
怎么淹糖醋蒜1、先把大蒜老根切掉点丁，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，再摆在凉开水里面泡两三个小时，可以去除泥沙还可以去除大蒜的辛辣味。2、把皮剥掉，露出蒜瓣。2 切断根部 3... 怎么淹糖醋蒜
1、先把大蒜老根切掉点丁，再把蒜把剪掉点，剥掉表面的一层皮，再摆在凉开水里面泡两三个小时，可以去除泥沙还可以去除大蒜的辛辣味。
2、把皮剥掉，露出蒜瓣。2 切断根部 3 清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。4 将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。5 将蒜放进瓶子。6 将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
3、水温80度左右时加醋；待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用 回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了。
4、腌制糖醋蒜实用技术 备料 剥皮蒜头100千克、食盐10千克、食醋53千克、白糖17千克。漂洗 把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4～6小时，除去泥沙杂质，然后沥干水分。
5、把蒜放入容器中，一层蒜洒一层盐，每天翻动一次。腌到第四天的时候把蒜捞出，沥水，晒干。锅中放3500克水，加入红糖，醋，煮开。端离火口，放凉。
醋泡大蒜的正确方法
新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长。将蒜清洗干净。将洗干净的蒜控干水分，晏的过程中不能有生水，不然容易坏。
醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。
醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分。
新大蒜头、9度白醋、白沙糖。步骤：新鲜大蒜坨。把外面的皮剥干净。倒入白醋，白醋要淹没大蒜头。再加入白糖。用玻璃瓶容器，盖好盖子，密封好，放在阴凉通风的地方储存，放至25天左右就可以享用了。
糖醋蒜怎么腌才好吃
用清水新蒜冲洗一下，然后放入盆中加入盐和清水浸泡2-4小时以上，然后捞出沥干水。请点击输入图片描述 装糖蒜的容器，最好选用玻璃瓶，因为有醋，别的材质容器容易腐蚀。
大蒜剥皮，根部刀削一下。蒜用水泡一天。大蒜泡好后捞出控干水分。酱油、醋、花椒、大料、白糖加水入锅，煮开后关火晾凉。大蒜放容器里，倒入蒜汤没过大蒜，等10天即可。
把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐。用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉。把老抽、糖、醋烧开后冷却。把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。
腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌制。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。
如何淹制糖醋蒜?
：买回来的大蒜用手剥掉外皮，掰成一瓣瓣，用剪刀把大蒜的根部剪掉放入盆中备用。大蒜掰成一瓣瓣可以减少腌制时间，同时适用于家里腌制糖醋蒜的罐子不多的。
把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。把蒜的根部用小刀切掉。切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。
糖蒜腌制方法一 主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油 步骤：（1）把大蒜剥皮，清洗干净备用。（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。
