摘要：
都知道广东烧鸭味道不错,这个烧鸭和烤鸭做法是一样的吗?尽管烧鸭和烤鸭都是用鹅肉做为原料制作出来的，不过二者或是存在一定的区别的，所以平时当大家听见烧鸭和烤鸭的话就要知道这是两种不同... 都知道广东烧鸭味道不错,这个烧鸭和烤鸭做法是一样的吗?
尽管烧鸭和烤鸭都是用鹅肉做为原料制作出来的，不过二者或是存在一定的区别的，所以平时当大家听见烧鸭和烤鸭的话就要知道这是两种不同的特色美食，在其中烧鸭一般是指粤式的烧鹅，而烤鸭的大多数就是指北京市烤鸭。
但是如果“烤鸭”指的是“北京烤鸭”，那烧鸭和北京烤鸭就差别大了。北京烤鸭以全聚德为代表，只要是片皮着吃，鸭肚内不放填料。而广东烧鸭肚内放填料，需要缝针着烧，只要是让鸭更入味。
北京烤鸭和广东烧鸭，两者有什么区别？北京烤鸭是在我国享有盛誉的北京料理，起源于中国南北朝，当时是宫廷食品，一般人根本不吃。北京烤鸭经过科目烤制，色泽红润，肉质油腻，味道醇厚，被誉为天下美味北京烤鸭主要吃皮。
价格不同。北方烤鸭：动辄百元以上，价格不菲。南方烧鸭：二三十元就可以享用，味道鲜美多汁。以上5个区分，可以明显看出烧鸭和烤鸭有什么不同。
两种鸭子做出来的味道是不一样的。调料不同 北京烤鸭和南方的烧鸭是完全不一样的调料。北方烤鸭讲究的就是要在烤制的过程中不加调料，并且要在烤完后搭配甜面酱和葱段。
广东烧鸭和北京烤鸭,哪个更好吃?
1、北京烤鸭鸭肉偏肥，鸭皮酥脆，广东烧鸭鸭肉酥嫩，鸭皮偏硬，我觉得还是北京烤鸭更好吃。北京烤鸭和广东烧鸭的制作方法是不一样的。北京烤鸭选择的是北京填鸭，广东烧鸭选择的是白条鸭。
2、北京烤鸭与广东烧鸭有何区别在美食方面中国人可以说非常研究，北京比较出名的就是北京烤鸭。那么，现在也有人说广东烤鸭很好吃，其实两种美食可以说都是地方的特色。
3、各人的口味不同，我只吃过广东烧鸭还不错，北京烧鸭就没吃到过了不过可以给你推荐：下别的烧鸭和烤鸭的口味肯定是不一样的，因为烧鸭最早是从南方传过来的，就是现在北方也是烤鸭流行，烧鸭还是在南方流行。
4、哪个外来游客本地人食了烧鹅都大赞：另舍不同！北京烤鸭除表皮可以食，其它连味都没有，广东烧鸭、鹅经多种腌料腌制几小时，连骨头都入味。
5、怎么说也要差不多两三百块钱，特别是全聚德的北京烤鸭，那价格可不低。但是，广东烧鸭就没这么贵了，一般几十块钱就能吃到，而且味道还很不错。所以对于大多数人来说，还是广东烧鸭的性价比更高，实惠又好吃。
北京烤鸭和广东烧鸭,这两个从口感和味道上哪个更好一点?
1、各人的口味不同，我只吃过广东烧鸭还不错，北京烧鸭就没吃到过了不过可以给你推荐：下别的烧鸭和烤鸭的口味肯定是不一样的，因为烧鸭最早是从南方传过来的，就是现在北方也是烤鸭流行，烧鸭还是在南方流行。
2、北京烤鸭和广东烧鸭，两者有什么区别？北京烤鸭是在我国享有盛誉的北京料理，起源于中国南北朝，当时是宫廷食品，一般人根本不吃。北京烤鸭经过科目烤制，色泽红润，肉质油腻，味道醇厚，被誉为天下美味北京烤鸭主要吃皮。
3、香气十足，沾有酸梅汤吃，也是别具风味。只看鸭肉的话，广东烧鸭的口味要略胜于北京烤鸭，烧鸭通过腌制后，里里外外都很进味，而北京烤鸭尽管口味也非常好，口感较为单一，没有烧鸭的层级更为繁杂。
4、而广东烧鸭更看重的是肉质、滋味，不会让人觉得肥腻，比较适合口味没那么浓重的人。
