摘要：
1、龙岩上杭县位于中国福建省西部，是一个历史悠久文化底蕴深厚的地方这里的美食同样丰富多彩，融合了闽西地区的特色，以下是一些值得品尝的上杭美食客家擂茶客家擂茶是一种传统的客家饮食文化... 1、龙岩上杭县位于中国福建省西部，是一个历史悠久文化底蕴深厚的地方这里的美食同样丰富多彩，融合了闽西地区的特色，以下是一些值得品尝的上杭美食客家擂茶客家擂茶是一种传统的客家饮食文化，以上杭县的擂茶尤为有名擂。
2、此菜以柔韧松爽味香著称相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史由于永定牛肉丸所用肉料都是精瘦牛肉，低脂肪高蛋白，所以，多年来一直颇受大家喜爱，成为当地主要风味美食之一4油饭是龙岩人在立夏这。
3、留坝特色美食小吃 1 龙岩饼 龙岩饼是留坝当地的传统美食之一，它是一种类似于烤鸡蛋卷的薄饼，由米面和番薯粉制成龙岩饼的制作讲究技巧和火候，必须要有经验丰富的师傅才能做出口感酥脆内馅鲜美的好饼在留坝的街头。
4、莲花路美食街是龙岩比较新的一个美食区域，这里环境整洁，配套设施齐全小吃街上的美食种类繁多，有各种快餐烧烤甜品店等晚上，这里的酒吧和咖啡厅也成为了年轻人社交和放松的好地方总之，每一个小吃街都有其独特的。
5、总之，龙岩的美食种类繁多，口味独特，深受人们的喜爱无论是传统的土笋冻客家酿豆腐，还是具有地方特色的沙茶面炒粿条等，都是龙岩人民的骄傲如果你有机会来到龙岩，一定要尝尝这些美食，感受一下龙岩的美食文化。
6、1段母包饼卷饼皮将冬笋香菇瘦肉菜心豆芽等卷包起来，放入油中煎炸至酥脆，色泽金黄皮酥馅香2牛油粕仔粉与客家的芋子板牛肉丸齐名龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉，在台北龙岩会馆编印的。
7、龙岩特色美食有梅菜扣肉下洋牛肉丸油饭清汤粉糍粑等1梅菜扣肉 梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉梅菜葱白姜片等通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片之后加葱姜等。
8、1龙岩豆腐以口感细腻味道鲜美营养丰富而著称2龙岩鸭肉经过烤制或炖煮而成，肉质鲜嫩，味道鲜美3龙岩牛肉面以面条劲道牛肉鲜嫩汤头浓郁而著称4龙岩炒饭以米饭粒粒分明口感香脆而著称5龙岩。
9、洋鱼的制作，按一定比例将五花肉海味风鱼干或虾仁干，次者虾皮可代，酥花生米葱白香菇鲜冬笋等切碎，加食盐味精等佐料，经拌炸蒸等烹调工艺制作而成，酥松脆嫩，清香爽口，回味无穷牛肉兜汤客家美食兜汤。
10、龙岩美景有一永定客家土楼，二古田会议旧址，三冠豸山等龙岩美食有一烊鱼，二兰花根，三龙凤喜饼，四龙岩粉干等其中龙岩粉干以苏坂云潭米粉为佳，已有400年的传承历史不加任何添加剂，米味香浓。
