摘要：
1将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用2坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色3坐锅点火，... 1将鸡腿去净残毛，冲洗干净，放入开水中氽烫一下，去除血水后捞出，洗净备用2坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色3坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧。
做法1 切葱， 姜， 蒜， 干辣椒段备用 鸡肉切成小块备用2 锅烧热， 加油少量， 不用太多， 比平时炒菜多一倍即可3 油热一些， 下葱姜蒜和辣椒， 略微翻炒后， 加入鸡块爆炒4 加入酱油， 白糖一勺和辣椒酱；材料葱姜油盐糖酱油鸡小腿啤酒一瓶 做法1热锅，放油，放切好的葱姜爆香 2放入鸡小腿炒炒炒 3鸡小腿有点金黄色了就放酱油，上色 4继续炒，有点粘锅了就倒入啤酒，半瓶就可以，如果没淹没鸡小腿。
（图片来源网络，侵删）
推荐两款锡纸鸡腿锡纸烤鸡腿锡纸蒸鸡腿 锡纸烤鸡腿 主料鸡腿500克 辅料油适量盐适量葱头适量辣椒粉适量花椒粉适量十三香适量生抽适量料酒适量蒜粉适量辣椒适量 步骤 1食材鸡小腿，蒜瓣，辣椒。
吃鸡腿的时候是需要腌制之后再吃的，在需要我们准备好姜泥洋葱泥糖盐五香粉麻油酱油以及黑酱油，搅拌到糖溶解的时候，选择加入鸡腿，腌制上一晚上就可以了鸡腿腌制吃的时候，我们要用到食盐和五香粉花椒粉；鸡大腿这样做，好吃又简单主料鸡大腿调料料酒适量1鸡腿一支洗净备用2用料理剪将鸡大腿剪几刀，抹上料酒先淹15分钟3撒上烤料4抹匀盖上保鲜膜放到冰箱里淹渍30分钟以上，其实可以翻一下5取出来。
1鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右，沥干水分斩成小块，土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块，洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用space点击查看大图2葱姜蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段姜片。
