摘要：
鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头麻辣鸭头... 鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分鸭头中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头麻辣鸭头麻辣鸭头香辣鸭头卤水。
1鸭头的初步加工 将鸭头冲洗干净后，加入姜块50 g葱结50 g精盐100 g及料酒硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用2卤制麻辣鸭头 锅内下油中火烧到热，加入干辣椒。
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美食禁忌鸭肉忌与兔肉杨梅核桃鳖木耳胡桃大蒜荞麦同食做法三经典做法 鸭头以皮筋道肉滑嫩口味香辣独特，备受食客欢迎最初版的辣鸭头是将鸭头卤好，摆放在洋葱土豆块香芹青红椒块上面，边。
1主料鸭头12个2辅料姜片10片大蒜12粒，花椒面三针匙一勺，干辣椒段适量，辣椒面三针匙一勺，白糖035两，特制干锅香辣酱炒勺半勺，特制干锅红油炒勺15勺3拿出冰冻的鸭头。
主料鸭头12个 辅料姜片10片大蒜12粒，花椒面三针匙一勺，干辣椒段适量，辣椒面三针匙一勺，白糖035两，特制干锅香辣酱炒勺半勺，特制干锅红油炒勺15勺步骤1拿出冰冻的鸭头，放入温。
做法一原料鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包。
