摘要：
胡萝卜又被称为“美容维生素”,烹调胡萝卜有哪些注意事项呢?1、胡萝卜切块，葱切花，蒜切片，姜切末，猪肉洗净切片，再放入碗内加盐搅拌均匀备用。起锅烧水，水烧开后倒入胡萝卜焯水30秒，... 胡萝卜又被称为“美容维生素”,烹调胡萝卜有哪些注意事项呢?
1、胡萝卜切块，葱切花，蒜切片，姜切末，猪肉洗净切片，再放入碗内加盐搅拌均匀备用。起锅烧水，水烧开后倒入胡萝卜焯水30秒，再捞出沥干水分备用。
2、吃胡萝卜时不可与白萝卜同时食用，因为胡萝卜含有抗坏血酸酶，这种物质会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 不可以生吃，因为此时胡罗卜素并不是一种完整的东西，不能直接被人体吸收。
3、不宜生食。胡萝卜中所含的β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，生食仅能吸收10%，所以胡萝卜最好用油炒或与肉同炖，才更有利于其营养素的溶解吸收和利用。最好不要和白萝卜一起食用。
4、炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。
5、胡萝卜的食用注意事项 胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
青萝卜煲猪骨汤的功效
1、青红萝卜猪骨汤功效很多，可以补充蛋白质、脂肪等营养元素，还可以促进身体生长发育。萝卜有润肠、行气、通便的作用，可以有效促进排气，一些消化不好、肠胃蠕动缓慢的人会发生便秘的情况，服用萝卜排骨汤可以改善便秘的情况。
2、萝卜猪骨汤的营养价值很高，可以补充人体需要的多种营养元素，提高人们免疫能力，预防癌症。食材：猪骨头300克 萝卜1000克 方法：准备新鲜猪骨头和萝卜，把骨头放入锅内，随着水温的升高，骨头里的血污都慢慢地出来了。
3、功效：补而不燥，健体，也有消渴的食疗功效。
4、科普一下食材的作用！白萝卜消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，在民间也有萝卜赛人参的说法！猪骨富含钙质可维护骨骼健康。瑶柱的营养价值也很高，它含有多种人体必需的营养。
5、排骨青萝卜汤的功效是美容养颜的营养汤，汤清淡口感细腻。排骨含人体人体所以的饱和脂肪酸，钙，以及矿物质，而青萝卜含有高的胡萝卜素，以及其他维生素。所以非常有益于身体健康。
麦冬猪肉胡萝卜汤有什么功效
1、食品具有清热解毒、补血补肾、利尿消肿，健脾养胃的功效。
2、还具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。麦冬、玉米、红萝卜维生素Ｂ维生素Ｃ等含量丰富，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。
3、瘦肉胡 萝卜汤，是以胡萝卜为主要原料煮的汤食，由于胡萝卜味道偏甜，含有大量的胡萝卜素，煮汤的配料可谓百搭，适合家庭常用，有很好的开胃健食、保护视力的功效，适合胃口不佳、视力下降的人群食用。
4、补充蛋白质和脂肪酸 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
5、麦冬属于中药中的补阴药，有润燥的作用，能够滋养心阴，可以缓解由于心阴不足引起的烦躁、失眠、心悸、多梦等症状。
胡萝卜慈姑瘦肉汤
1、胡萝卜慈姑瘦肉汤 胡萝卜，慈菇刨皮洗净，切厚片。 瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。蜜枣、土茯苓用水略冲。
2、胡萝卜慈姑瘦肉汤的做法 将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。将胡萝卜削皮，洗干净，用刀切均匀，慈菇要用温水泡好，大概泡30分钟即可，一定要提前泡好。
3、胡萝卜瘦肉汤怎么做好吃 将胡萝卜，慈菇和瘦肉洗干净。把瘦肉切好，最好是2cm厚度。这个主要是看个人喜好，厚度自己掌握。
4、胡萝卜慈姑瘦肉汤是瘦肉汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有胡萝卜，瘦肉，慈菇，生姜，黄芪，枸杞等。
5、慈菇瘦肉汤的营养分析：慈菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。
6、慈菇刨皮洗净，切厚片。瘦肉放入沸水内，滚5分钟，取起用水冲净。蜜枣、土茯苓用水略冲。煲沸水，加入各种材料、再滚后，改慢火煲两小时，加少量盐调味即成。
红萝卜马蹄羊肉汤功效
增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。解热、镇痛预防癌种增加食欲 帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
强健筋骨 羊肉中含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，胡萝卜中含有不少的维生素C、胡萝卜素，这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有强健筋骨的功效，一起炖煮食用更加利于身体消化和吸收。
马蹄能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。
益气补虚 羊肉的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，食用胡萝卜炖羊肉之后有很好的益气补虚的功效，能够强健身体、增强免疫力，适合治虚劳羸瘦、腰膝酸软的人群食用。
竹蔗马蹄羊肉煲的功效与作用：降血压、促进生长发育、整肠通便、消热解毒、降压防病。
小提示：胡萝卜炖羊肉不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。烹调时不可加入酸味食物，经常喝胡萝卜炖羊肉对改善妇女的手脚冰冷特别有效。胡萝卜炖羊肉汤的功效 胡萝卜与羊肉一起炖煮，是不错的选择。
