摘要：
粽子的米怎样泡更好吃1、包棕子用的米一般用江米和糯米。江米越泡越黏，包的粽子也越好吃，泡的时候要用清水浸没江米，每天换2-3次水，浸泡几天后再包粽子。糯米一般要沥水30分钟，用3... 粽子的米怎样泡更好吃
1、包棕子用的米一般用江米和糯米。江米越泡越黏，包的粽子也越好吃，泡的时候要用清水浸没江米，每天换2-3次水，浸泡几天后再包粽子。糯米一般要沥水30分钟，用30度左右的水浸泡40分钟，米和水的比例为一比二。
2、糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。
3、包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，可以根据自己的实际情况进行选择。水的高度一定要没过米。这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香。
4、粽子米用温水浸泡。首先我们要选择圆粒糯米，因为圆粒糯米比长形糯米更有粘性，口感也更好。要包多少粽子，按照比例就泡多少糯米。选好糯米我们就用温水浸泡，糯米要泡到放在手指能轻松碾碎就可以用来包粽子了。
5、包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
6、准备粽叶、粽绳 把现摘的粽叶剁去头部，用清水清洗干净，尽量让粽叶竖着放置，以便能快速沥干水分。
肉粽米怎么调
1、用猪后腿肉，肥瘦分开，肥肉的块小一点，瘦肉的块大一些，加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。糯米提前泡两个小时，沥干水，加入适量盐、老抽和五香粉调味。
2、肉粽米需要用温水泡发，同时添加适量的盐和芝麻油来提升味道。白糖也可以作为调味料之一，让米更甜更香。此外，如果想让肉粽的味道更好，可以加入香叶或草叶一起蒸煮，这样肉粽米往往会更有风味。肉馅的调味也很关键。
3、将糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干水分。 将糯米放入一个大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油各10克，搅拌均匀，这样可以使糯米上色。 将猪腿肉洗净，切成大块，用调料腌制一晚入味。
4、如果是包肉粽的话，糯米就需要调味了，一般来说1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油（或是鱼露），然后包裹肉馅即可。如果是用腊肉或是卤肉，糯米可以不调味，因为腊肉和卤肉都是口味比较重的，配着白糯米吃就很好。
咸粽子糯米怎么调
1、圆粒糯米800克、咸肉300克、凉水适量、粽叶适量、小绳适量。
2、咸口粽子做法：糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。开大火烧5分钟出锅放凉就可以包了。
3、将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的芝麻油和葱姜蒜，然后加入足量的水，煮至糯米变软即可。加入适量的枸杞和桂花可以让糯米更加香甜可口。
4、在卷好的漏斗内加三分之一的糯米，然后加肉。在肉上面加一层糯米，加糯米的量要留出距漏斗顶部叶边1指宽的距离。包成三角粽子，用棉线把粽子给五花大绑的绑起来，咸肉粽子就做好了。
5、粽子糯米好吃的调味方法有：加入适量的盐、酱油或醋、坚果类食品、加入配菜、其他调味方式。给粽子加入适量的盐。
6、如果包甜粽子，那么檽米一般不需要放调料，甜味一般来源于馅料，如果包咸粽子，那么糯米需要用酱油拌一下，糯米染上淡淡酱油色即可，或是按照一斤糯米两勺盐的比例加入盐也可以。
肉粽子的糯米怎么腌制
糯米提前泡2小时，沥干水备用。 猪肉切成小块，肥瘦分开。加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。 取两片粽叶，光滑的一面向上，两片粽叶横向叠放在一起。
操作方法 01 浸泡糯米 这一步是最基本的，和甜粽子的糯米浸泡法相同。先用清水清洗糯米，清洗好了之后加大量清水浸泡，一般需要浸泡十二个小时以上。
咸粽子糯米怎么调 糯米浸泡 首先准备一个容器，将糯米放入盆中，加入清水，浸泡5小时左右。 天气炎热需要中途换水。
鲜肉 先将鲜肉洗净。然后将其切成片或者块。之后往里面加一些生抽、料酒以及食盐浸泡去腥。再将其放在一边腌制入味20-30分钟左右。最后包粽子的时候，往里面加一些鲜肉就可以了。
包肉粽子的肉腌制方法和米调制方法如下：材料：五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。工具：菜刀、砧板、盆、碗、保鲜膜、筷子、勺子、绳子、剪刀。
把糯米洗净泡十二小时以上。浸泡好的糯米沥干水分，加入老抽，生抽，盐拌匀后腌制30分钟。肉切小块。加入调味料：老抽，生抽，五香粉，白糖，盐腌如冰箱冷藏24小时入味。
肉粽子的米怎么腌制
操作方法 01 浸泡糯米 这一步是最基本的，和甜粽子的糯米浸泡法相同。先用清水清洗糯米，清洗好了之后加大量清水浸泡，一般需要浸泡十二个小时以上。
用猪后腿肉，肥瘦分开，肥肉的块小一点，瘦肉的块大一些，加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。糯米提前泡两个小时，沥干水，加入适量盐、老抽和五香粉调味。
糯米提前泡2小时，沥干水备用。 猪肉切成小块，肥瘦分开。加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。 取两片粽叶，光滑的一面向上，两片粽叶横向叠放在一起。
咸粽子糯米怎么调 糯米浸泡 首先准备一个容器，将糯米放入盆中，加入清水，浸泡5小时左右。 天气炎热需要中途换水。
包肉粽子的肉腌制方法和米调制方法如下：材料：五花肉、糯米、咸蛋黄、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、香葱、生姜。工具：菜刀、砧板、盆、碗、保鲜膜、筷子、勺子、绳子、剪刀。
先把肥瘦均匀的鲜五花肉切成长方形的厚片，然后加入适量的食盐、五香粉、生抽、白酒揉搓，揉搓均匀后腌制30分钟左右。按照1kg米放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油的比例调米。
肉粽子的做法和配料
1、多种好吃粽子做法！ 蛋黄肉粽 食材：粽叶适量、糯米2斤、咸蛋黄、五花肉、棉绳。 做法步骤糯米提前浸泡3小时以上，加勺生抽、1勺老抽、适量盐搅拌均匀。
2、做肉粽子需要的配料有：主料：糯米、五花肉、鲜栗子；辅料：火腿；调料：花生油、食盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、芝麻。步骤如下：咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
3、用马莲草扎紧，即为肉粽子生坯；把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
4、肉粽子是一道传统的中国小吃，在端午节期间尤其受欢迎。制作肉粽子需要准备糯米、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、五香粉等材料。首先，将糯米洗净泡水。然后，猪肉切成小块，并用酱油、盐、五香粉拌匀腌制。
5、肉粽子的做法和配料如下：用料：圆糯米4斤、五花肉800克、咸蛋黄20颗、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、生姜、香葱。步骤：四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，中途换水。五花肉切块，咸蛋黄对半切开。
