龙须菜的做法凉拌菜(龙须菜的做法凉拌菜 清脆)

摘要： 龙须菜可以凉拌生吃吗1、龙须菜可以生吃，它又叫做海菜，但是生吃的味道不是太好，它的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌吃，一般建议煮熟后再食用，因为它含有的细菌比较多，生吃的话也是不...

龙须菜可以凉拌生吃吗

1、龙须菜可以生吃，它又叫做海菜，但是生吃的味道不是太好，它的吃法有很多，可以炒着吃也可以凉拌吃，一般建议煮熟后再食用，因为它含有的细菌比较多，生吃的话也是不卫生的，还可能会导致腹泻、腹痛等不良症状。

2、）龙须菜本身无毒无害，无需进行特殊烹饪处理，可以生吃或焯水后吃。虽然可以生吃，但由于海水中含有大量的盐分、重金属等有害物质，所以建议焯水后食用。2）在吃龙须菜的过程中，应注意将鱼刺等异物清除干净。

3、龙须菜不泡直接吃影响我们的身体健康。由于龙须菜上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，没有浸泡，可能将这些杂质吃进肚子里，从而影响我们的身体健康。所以龙须菜在吃之前最好浸泡。

4、龙须菜只能生吃，要用凉水泡发，遇热容易化开。龙须菜一般用作凉拌，脆生生的挺好吃。无味。

食材_龙须菜窍门

1、方法步骤：首先我们把泡好的龙须菜用手撕成小块儿，这样更方便食用。然后再加入适量的开水，再用筷子搅拌均匀，用开水烫一下吃起来更放心，烫至10秒钟倒入蓝中沥干水分。然后把烫好的龙须菜放入一个空的盆子里。

2、第一种方法是直接食用。将龙须菜焯水后沥干，加入适量的调味料搅拌即可食用。调味料可以选用酱油、醋、芝麻酱、花生酱等，不仅可以提味，还可以增加口感。

3、龙须菜浸泡2个小时左右，期间换一次水。挑出里面的杂质。洗赶紧后拆成小朵。汤锅加水，烧开后关火，下入龙须菜绰烫30秒，然后再过凉水。

4、将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。

5、黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。 蒜粒剁碎。 把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。 再加生抽，陈醋，辣椒油，鸡精。 将所有食材搅拌均匀就可以吃了。

龙须菜怎么凉拌才好吃

准备阶段要把龙须菜用自来水直接冲洗干净再用刀切成段，胡萝卜削皮用刀切成丝。红辣椒清洗干净、去蒂除籽，再切成丝。蒜和葱清洗干净切成末状。

买回来的龙须菜，我们先放在水龙头下，简单冲洗几遍，然后放在小盆中，加上凉水或者温水，泡发1个小时。泡发好之后，再用清水冲洗几遍，就可以了，把水分沥干之后，放在碗中备用。

加入香菜和葱花 香菜和葱花都是凉拌菜中非常常用的调料，它们不仅能去除龙须菜的腥味，而且还可以让菜肴更加清新、美味。如果怕葱花太辣，可以先将其用热水焯一下，这样不仅能够去掉辣味，还能让其更加清爽。

主料：龙须菜500克。辅料：生抽适量、精盐适量、鸡精适量、白糖适量、米醋适量、大蒜1个。龙须菜放开水了焯烫一下。直到水中的龙须菜都变成绿色时候即可捞出。焯烫好的龙须菜清洗干净，然后控干水份。

龙须菜的做法为龙须菜洗净焯水，捞出沥干备用。红椒、青椒洗净切成丝，大蒜切成蒜泥备用。热锅凉油，放入蒜泥和葱花煸炒出香味，加入生抽、醋、盐和白糖调味，煮开后熄火。

将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。

花生米拌龙须最正宗的做法

准备好食材。 石花菜用清水泡4分钟左右，泡好后清洗两遍。 黄瓜，胡萝卜洗净，改刀成细丝。 蒜粒剁碎。 把石花菜，胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到容器中，加盐调味。

龙须一般泡十分钟到20分钟左右就可以了，如果泡时间长了，他就嗯他就会比较的难一些，就是太软了，你就泡十多分钟左右，他就是最好了。还非常的感觉。

以下是凉拌花生米的做法：所需材料：生花生米适量香菜、蒜末、小米椒（可选项）生抽、醋、蚝油、盐、白糖、油辣子（佐料）步骤：将生花生米洗净，沥干水分备用。

方法步骤第1步、花生米洗净，用清水浸泡一晚。第2步、早晨起来已泡涨了。第3步、准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。第4步、准备香叶、八角、花椒粒。第5步、将胡萝卜和黄瓜切成丁。

这盘凉菜是什么?

凉菜有：凉拌西红柿、凉拌腐竹、凉拌木耳等。凉拌西红柿是以西红柿、白糖为主要食材制作的美食，其制作方法是西红柿放在开水烫几分钟，剥去外面的皮，切块，放入碗中，放入白糖，搅拌均匀即可食用。

凉拌苦菊 苦菊是一种食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

凉菜又叫冷盘，是一种冷菜，食用时是冷的。凉菜是宴席上必不可少的菜品，它不仅在烹饪的方法上有要求，而且对于厨师的刀工、拼摆技术要求也比较高。在烹制方面，烹制的种类也有很多，可以保证凉菜爽口解腻，口感层次分明。

八个凉菜都有：糖醋白菜丝、凉拌圆白菜、酸辣白菜、爽口白菜、山楂糕拌白菜、五彩白菜凉拌黄瓜、凉拌西红柿，凉拌海蜇丝。凉菜（外文名：ColdDishes[1]），在饮食业俗称冷盘。

龙须菜的做法凉拌菜

龙须菜的做法为龙须菜洗净焯水，捞出沥干备用。红椒、青椒洗净切成丝，大蒜切成蒜泥备用。热锅凉油，放入蒜泥和葱花煸炒出香味，加入生抽、醋、盐和白糖调味，煮开后熄火。

用清水将龙须菜泡发3~4小时后放入碟子中。把葱、蒜、小米椒切好备用。用热油把蒜和小米椒爆香。依次放入葱花、生抽、蚝油、白糖、盐、醋。酱料凉了后淋在龙须菜上，加点香油拌匀就可以吃了。

将适量的水和少量的食用盐放入锅中加热煮沸，然后加入洗净的龙须菜，快速煮熟，取出后放入冷水中冷却，这样可以保持其绿色。待其完全冷却后，取出沥干水分，用手挤压，放入干净的碗中备用。