七彩糯米糕的制作
七彩糯米糕的制作方法如下:主料:毛豆300克、糯米粉200克、糖适量。辅料:玉米叶几片。青豆去壳后用水将表皮冲洗干净,控干水备用。将青豆放入料理机中,根据情况加入少许水,将青豆打成细腻的泥。
准备食材:将红薯、紫薯等颜色食材洗净,削皮,切成小块。绿豆、红豆等如果是干豆类,先浸泡一段时间(如4小时)然后煮熟备用。 将切好的食材分别放入水中煮熟。煮熟后,用搅拌器或刀切成泥状备用。
做法如下:香菇提前泡软,玉米剥好,瘦肉切小粒,切好的肉用盐、鸡精、酱油、玉米淀粉、油,搅拌腌制一下。
糯米粉能做糯米糕吗?
1、红豆和糯米用清水洗干净,泡四个小时以上,能浸泡过夜是最好的。将糯米粉和玉米粉混合起来,分次加入适量水,揉成无干粉颗粒状的面团。浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水,用电饭锅蒸好。
2、糯米糕的制作非常简单,可以用糯米做,也可以用糯米粉做,糯米粉做出来类似粘糕,比较细腻,而用糯米制作的话,比较有颗粒感,并且制作前要用水浸泡,我个人更喜欢用糯米做。
3、将糯米粉放入打发好的鸡蛋里面,用勺子把蛋液和糯米粉搅拌均匀,将糕点模具底部刷上一层黄油,最后,将面糊放入蒸锅蒸,数十分钟后,即可蒸好糯米糕。
4、蒸煮,将制作好的糯米糊,放入锅中蒸煮十五分钟,一定要用大火这样可以让糯米高熟的更快,并且还能保持新鲜的口感,出锅以后将蒸好的糯米糕放入保鲜盒内,静置一会儿之后再将它放入冰箱冷藏30分钟左右。
5、取一个小盆,盖上一块干净的纱布。将过滤后的米浆倒在纱布上。将纱布扎起口吊挂起来,让米浆里的水慢慢渗出来,下面用盆接着。
做米糕的配方是怎么做的
大米洗净泡一晚上。放入料理机,加入35度的开水,搅拌成米浆。倒入盆里。放入100克面粉、50克白糖。放入4克酵母。拌匀。放入温暖处进行第一次发酵1小时,用筷子搅拌一下排除气泡。
在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀,配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时,可以使用红糖作甜味剂。(6)汽蒸 发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。
准备工作 将糯米泡在清水中,大约泡三个小时左右,让其充分吸水;将肉洗净切成丁状。干贝、香菇泡发后洗净、切小粒末备用。青蒜洗净切末。随后取一个锅将肉丁和干贝翻炒出香味,然后用半碗清水将其煮沸备用。
糯米糕的制作方法和配方
七彩糯米糕的制作如下:准备食材:水儒米粉250克,玉米淀粉50克,白糖40克,玉米油65克,纯牛奶300克、红豆、绿豆、大米、糯米、黄米、黑米、江米。
用料:面粉130克,糯米粉20克,糖30克,温水150克,酵母5克。做法:糯米20克,3分钟,速度10打磨,清空主锅待用。空锅内加入糖30克/水150克/酵母5克,1分钟/37度/速度3化开。
七彩糯米糕的制作方法如下:主料:毛豆300克、糯米粉200克、糖适量。辅料:玉米叶几片。青豆去壳后用水将表皮冲洗干净,控干水备用。将青豆放入料理机中,根据情况加入少许水,将青豆打成细腻的泥。
网红糯米糕的制作方法和配方
七彩糯米糕的制作如下:准备食材:水儒米粉250克,玉米淀粉50克,白糖40克,玉米油65克,纯牛奶300克、红豆、绿豆、大米、糯米、黄米、黑米、江米。
取一个面盆,倒入250g的糯米粉,然后加入30g白糖,15g玉米油,250g的纯牛奶或者椰子汁。取一个大小合适的平底容器当做模具,在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油,防止面糊和容器粘连,方便糯米糕的脱模。
配料:糯米粉适量、葡萄干一小把、纯牛奶适量、白糖一勺、黑芝麻适量。
制作步骤:第一步:红豆冷水浸泡一晚上,沥干水分后煮熟备用。第二步:碗中倒入糯米粉和玉米淀粉,再倒入白砂糖和牛奶,搅拌均匀。第三步:将面糊过筛,倒入蜜红豆,搅拌均匀。
网红糯米糕的制作方法:操作材料:糯米粉280g、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖,没有玉米油也可用其它食用油代替,不过尽量不要用花生油等味道比较重的。
七彩糯米糕的制作方法如下:主料:毛豆300克、糯米粉200克、糖适量。辅料:玉米叶几片。青豆去壳后用水将表皮冲洗干净,控干水备用。将青豆放入料理机中,根据情况加入少许水,将青豆打成细腻的泥。
糯米发糕的做法和配方
1、糯米发糕的做法如下:用料:中筋面粉100克、糯米粉100克、细砂糖50克、干酵母3克、温水(38度以下)160克、鸡蛋1个、红枣几粒。步骤将糖和酵母粉溶解于温水中,室温下静置5分钟。
2、食材明细 糯米粉 适量粘米粉 适量 红枣 适量酵母 适量 白糖 适量1 糯米粉,粘米粉,糖和酵母。2 入温水搅拌成糊状。(就是不烫手暖暖的水)3 在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。体积增大,有很多气泡就可以啦。
3、糯米发糕的做法如下:主材:糯米粉250克,大米粉60克,红糖180克,泡打粉15克(类似酵母粉)水200ml,少量熟芝麻 将红糖和水加入小锅内,边煮边搅拌,等到红糖全部溶解后,晾凉备用。
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